Brusketi sa feta sirom i paradajzom je prava zabava sa ukusom u vašim ustima! Impresivno predjelo koje je tako jednostavno i lako da se napravi. Ovo je italijanski klasik, sa mojim tvistom. Gledam fotografije ovih brusketa i shvatam da boje zapravo predstavljaju italijansku zastavu, puka slučajnost! 🙂
Što se tiče ovog recepta za brusketi sa feta sirom i paradajzom uvek prve nestanu sa trpeze, jer svi ih vole. Tradicionalne brusketi (poput ove jednostavne bruskete) prave se od mešavine paradajza sa začinskim biljem, ali samo sačekajte dok ne isprobate ovu verziju paradajza i fete!
Ovo je odličan recept za predjelo pre bilo kog obroka i ja sa zadovoljstvom pravim malu porciju za užinu ili čak laganu večeru, verujem da i vi već imate neki svoj isprobani recept po kom ih pravite. Previše je dobro i ovo se mora podeliti sa društvom! Recept poput ovoga je bez napora impresivan starter i sastavlja se za nekoliko minuta i pritom nestane još brže! Poslužite ove feta bruskete sa paradajzom kao predjelo ili uživajte u njima kao međuobrok i neće vam biti žao!
Ako malo odlučimo da posetimo Italiju kroz ovaj recept red je i da otkrijemo i kako su ovi divni brusketi nastali!
Prvo, brusketi u Italiji su svestrani i multi-regionalni. Jednostavno, brusketi (imajte u vidu množinu) su kriške tosta sa topingom na vrhu. U ovom receptu je najbitnije da sastojci budu što kvalitetniji, jer je jelo vrlo jednostavno. Paradajz treba da je sočan i u sezoni, maslinovo ulje mora biti kvalitetno, kao i baget hleb. Obavezno koristite ekstra devičansko ulje, koje će ovim malim zalogajima dati pun zaokružen ukus.
Najčešća vrsta brusketa je prepečeni hleb preliven svežim paradajzom koji je preliven belim lukom, bosiljkom, maslinovim uljem i solju. Imajte na umu da je izuzetno važno prvo prepeći hleb, a zatim hladne sastojke dodati. Ali ako, na primer, putujete u Toskanu radi klasičnih krostina (druga reč za bruskete, pisala sam vam o tome već), naći ćete takve dodatke kao što su pileća jetra ili „crni“ kelj (ponekad se naziva toskanski kelj, cavolo nero ili lacinato kelj).
Već sam sa vama podelila i druge recepte za bruskete, pa ako ste ljubitelj obavezno isporbajete i recepte za krostine sa rikota sirom i pestom od oraha kao i bruskete za grozdjem i kozijim sirom.
Ako ste dovoljno hrabri i želite da proverite da li je ovaj recept kvalitetan (kao ulje potrebno za bruskete) onda se probajte i neka vaš pokušaj bude bolji nego moj!
Javite mi kako vam se sviđa ovaj recept za bruskete u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir i tagujte me da vidim vaš pokušaj ovog ukusnog recepta. Jedva čekam da čujem vaše utiske!
Bruskete sa feta sirom i paradajzom
Sastojci:
- 100 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 baget hleb
- 100 g feta sira
- 1 čen belog luka
- 2 kašike iseckanog svežeg bosiljka
- 2 paradajza oko 400g
- so i biber po ukusu
Priprema:
- Isecite baget hleb na parčiće debljine oko 1cm. Prepecite parčiće bageta u tosteru ili u plehu u prethodno zagrejanoj rerni na 180C, oko 10-ak min.
- Dok se hleb peče, sitno isecite paradajz na kockice i stavite ga u činiju. Sitno iseckati beli luk ili ga izgnječite u presi za beli luk i dodajte u paradajz. Preliti sa 3 kašike ektra devičanskog maslinovog ulja i začinite po ukusu.
- Kada hleb bude gotov, preliti svako parče sa nekoliko kapi maslinovog ulja i dodajte po kašiku iseckanog paradajza. Naseckajte sveži bosiljak i dodajte ga preko svake bruskete. Na kraju izmrvite fetu na svako parče i odmah poslužite.
Prijatno!
Pravi vam se još specijaliteta sa sirom?
Šakšuka sa feta sirom
English
Pingback: Brusketi sa cezar salatom – Kruške & Sir