Čorba od spanaća i sočiva sa garam masalom

Ako ste ljubitelj čorbi, ovo jelo će biti savršen dodatak danu. Možete je kombinovati sa drugim jelima ali je sama čorba dovoljno kalorična da posluži i kao glavno jelo. Moja porodica je obožava i kad god uhvatim višak vremena, uvek je rado spremim. Ako ste raspoloženi za jedan drugačiji i bogat ukus, ovo će biti Vaš pravi izbor.

Ovo je čorba sa puno ukusa koji nam dolaze iz daleke Indije. U Engleskoj, indjiska kuhinja je dosta upražnjena, čak im je i jedno od nacionalnih jela Tikka masala! Začin garam masala daje ovoj čorbi taj poseban šmek. Gde kupiti ovaj začin i vise o njemu, možete pročitati ovde. Ovo je jedna od onih toplih, ukusnih čorbi u kojima ima dovoljno začina da dodaju prefinjenost jelu ali da ne nadvladaju druge ukuse. Zdrava je u svakom slučaju, svi znamo koliko su sočivo, đumbir i kurkuma zdravi! Ne znam za Vas, ali ja često pomislim da ne jedem dovoljno jela “na kašiku” jer, kao i svi, stalno sam u žurbi  i nemam vremana kao sto su naše bake imale da spremam mnogo obroka. Trudim se da jedem zdravo, ali nažalost ne mogu reći da jedem supu ili čorbu svaki dan, obično su to obrok salate ili jela sa dosta povrća. To me je nateralo da od skoro počnem da pravim ovu zdravu čorbu i jako sam zadovoljna. Ovo je jedna od onih čorbi koja Vas dosta zasiti, nije kao supa, nego je više kao obrok. Ako niste vegeterijanac, možete dodati i pileci file iseckan na kockice. Uzivajte u ovoj čorbi od spanaća i sočiva sa garam masalom i poslużite je sa toplim hlebom i grčkim jogurtom.

Čorba od spanaća i sočiva sa garam masalom

Vreme pripreme15 min
Vreme kuvanja30 min
Ukupno vreme45 min
Osoba: 4

Sastojci:

  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 1 crni luk sitno iseckan
  • 1 batat isečen na kocke (oko 200g)
  • 2 čena belog luka isitnjena presom
  • 1 ½ kafena kašika oljuštenog i izrendanog svežeg korena đumbira
  • ¼ kafene kašike mlevene kurkume
  • 2 kafene kašike garam masale
  • 140 g sušenog crvenog ili crnog sočiva
  • 900 ml bujona ili kocke od piletine ili povrća
  • 150 ml soka od paradajza
  • so i sveže samleveni crni biber
  • 50 g svežeg spanaća sitno isečenog
  • punomasni grčki jogurt za serviranje

Priprema:

  • Zagrejte ulje u velikom tiganju. Dodajte crni luk i batat i lagano pržite na srednjoj vatri oko 8-10 minuta, povremeno mešajući, dok luk ne postane veoma bled. Povećajte vatru na srednje jako i dodajte beli luk i đumbir u tiganj i pržite još jedan minut. Umešajte i kurkumu i garam masalu.
  • Dodajte sočivo i bujon i sok od paradajza. Pustite da provri na jakoj vatri, pa smanjite i pustite da se krčka 15-20 minuta ili dok sočiva i šargarepe ne postanu mekani. Ako supa izgleda kao da će da se zgusne prerano, dodajte još malo bujona. Posolite i pobiberite.
  • Sklonite tiganj sa vatre. Neposredno pre serviranja dodajte spanać u supu (treba samo da počne da vene). Sipajte supu u zagrejane posude, pospite malo sačuvanog spanaća preko i dodajte kašiku grčkog jogurta usvaku posudu.

Prijatno!

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*