Jeste li znali da možete samo za nekoliko minuta da napravite domaću Nutelu?
Treba Vam samo 5 sastojaka koje svi imamo u kući. Bez dodatih aditiva, palminog ulja i ko zna čega sve, domaća Nutela je neuporedivo zdraviji namaz od lešnika od bilo kog kupovnog, a ukus je fantastičan! Ovo je najukusnji čokoladni namaz sa lešnicima koji sam do sad probala, a klinci ga obožavaju. Kada ga napravite može da stoji u frižideru desetak dana, ali kod nas ne stane mnogo brže!
Za ovaj recept Vam je potreban jak blender koji će da samelje lešnike. Domaću nutelu možete praviti od sirovih lešnika, ali takođe možete skratiti vreme tako što ćete koristiti blanširane lešnike ili brašno od lešnika. Crna čokolada ovde igra glavnu ulogu, tako da se potrudite da koristite što kvalitetniju, sa najmanje 70% kakaa. Maslinovo ulje mu daje kremastiju teksturu, ali nikako nemojte korisititi ekstra devičansko ulje, jer njegov je ukus dosta jak, nego blago ulje. Uvek možete iskoristiti i suncokretovo ulje kao zamenu.
Mi ovaj namaz mažemo na sve vrste plačinki: od heljde, američke, obične, ali isto tako i na hleb. Recept za zdravije palačinke koje vidite na slikama, možete pogledati ovde. Moram da priznam da ga nekad jedem i na kašiku krišom, da me niko ne vidi! Toliko je dobar, da mu niko ne može odoleti! Možete praviti i slatke kiflice sa njim, kao i čokoladni tart. Idejama nikad kraja!
Već duže vreme ne kupujemo Nutelu i druge proizvode koje sadrže palmino ulje, jer je ono štetno po naše zdravlje, kao i po našu planetu. Čitam nalepnice na proizvodima i izbegavam ga koliko mogu, ali ni proizvođači nisu od juče, pa su se dosetili da umesto “palminog ulja” napišu “biljno ulje” jer znaju da su ljudi sve svesniji koliko sama proizvodnja uništava našu planetu… Rekli smo STOP Nuteli, pa sam morala sam nađem neku alternativu. Delim sa vama ovaj “grešni” recept u produžetku, a Vi ako ga isprobate, obavezno me tagujte na Instagramu i javite mi utiske i kako je Vama ispala Vaša domaća Nutela!
Domaća Nutela
Sastojci:
- 120 g lešnika sirovih ili blanširanih
- 120 g smeđeg šećera
- 25 ml blagog maslinovog ulja može i suncokretovog
- 200 ml toplog mleka
- 150 g crne čokolade sa 70% kakaa
Priprema:
- Ukoliko koristite sirove lešnike, zagrejte rernu na 180°C. Stavite ih u pleh i pecite ih 10 do 15 minuta, dok ne postanu zlatno žute boje.
- Zagrejte mleko i ostavite ga po strani.
- Istopite čokoladu u mikrotalasnoj (trebaće Vam oko tridesetak sekundi), ili, ukoliko nemate mikrotalasnu, stavite šerpu sa vodom da proključa, pa preko nje stavite malo veću metalnu ili vatrostalnu činiju sa čokoladom. Mešajte dok ne čokolada ne istopi.
- Kada su lešnici pečeni, oljuštite ih tako što ćete ih staviti u čistu krpu i protljati sa njom, kako biste im skinuli opnu. Pokušajte da skinite što više ljuspica i nakon toga ih stavite u blender.
- Dodajte šećer i držite blender uključenim dok ne dobijete glatku pastu (oko 2-5 minuta), u zavisnosti od jačine Vašeg blendera.
- Nakon toga, dok Vam blender još uvek radi, dodajte ulje, toplo mleko i toplu istopljenu čokoladu i mešajte dok se sve ne sjedini.
- Smesa koju dobijete biće tečnog oblika. Sipajte je u čistu teglu i čuvajte u frižideru do dve nedelje.
Prijatno!
Jeste li raspoloženi za još čokoladnih poslastica?
Švajcarski čokoladni keksići (Basler Brunsli)
English