Kolač s limunom i makom

Moj omiljeni kolač od limuna

Zaista nema ničeg lepšeg od ovog jednostavog i sočnog kolača sa limunom. Dok je kolač u rerni, miris se uveliko širi kuhinjom a onda i po ostalim prostorijama u kući.

U Engleskoj postoji dosta opcija kada je ovaj kolač u pitanju, ali ja često pravim po ovom receptu, koji svi volimo. Sa malom količinom maka, ovaj kolač postaje neodoljiv. Ovo nije preterano komplikovan recept, ali je moj omiljeni i prosto je savršen uz ćaskanje sa prijateljima ili uz popodnevni čaj.

Kolač s limunom i makom
Odštampaj
3 from 1 vote

Moj omiljeni kolač od limuna

Osoba: 6 – 8

Sastojci:

  • 200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
  • 2 pune supene kašike maka
  • 2 supene kašike mleka
  • 400 g žutog ili belog kristal šećera
  • 3 limuna
  • ½ mahune vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
  • 4 velika jaja
  • 200 g belog pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom.
  • Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
  • Mutite maslac nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite.
  • Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša.
  • Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
  • Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte preostalih 170g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi. 
  • Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.

Prijatno!

Kolač s limunom i makom

2 Comments

  1. Jelena Blazic


    Recept mi je delovao savrseno jer obozavam limun u kolacima ali je nejasan i to ma je razocaralo pa sam ga na pola napravila po nekakvom mom instiktu.Naime u sastojcima pise 400gsecera a dole se pominje samo 200 i pise 3 limuna a dole se pominje samo korica rendana od 3 limuna bez soka pa onda tu bude zbrka sta treba raditi

    • Draga Jelena,

      Hvala najlepše na komentaru, jako se izvinjavam zbog greške. Selili smo sajt prosle nedelje sa jedne platforme na drugu i menjali celoukapan izgled, mora da je tada doslo do neke zbrke. Sad sam sve ispravila i nadam se da je sad sve u redu. Baš mi je žao što niste mogli da ispratite recept do kraja. Nadam se da će te ga opet praviti, jer je zaista jako fin i ukusan kolač.

      Veliki pozdrav i još jednom hvala na ukazanoj grešci!

      Zorica

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*