Sjajan čokoladni brauni

Recept za jedan sjajan čokoladni brauni

Za svega par dana širom sveta se obeležava Dan zaljubljenih, poznatiji i kao Valentinovo. Valentinovo se prvi put poistovećuje sa romantičnom ljubavlju još tokom 14. veka, u krugovima engleskog pesnika Džefrija Čosera. Od davnina se razvila tradicija razmenjivanja pisama, slatkiša, čestitki i ostalih đakonija. Ako vi ovog 14. februara želite da budete jedinstveni, možda je upravo čokoladni brauni vaš pravi izbor.

Da li ste ikada probali da napravite čokoladni brauni? Nije teško, zaista! Ovaj kolač je veoma popularan u Velikoj Britaniji i skoro u svakom pabu ćete ga naći na desertnom meniju. Najčešće je poslužen topao, sa sladoledom od vanile. Upravo ćete otkriti recept jednog sjajnog čokoladnog braunija, a čak i ako niste ljubitelj čokolade, uživaćete u njemu. Ako još uvek niste našli način da obradujete voljenu osobu za predstojeći dan zaljubljenih, ovaj brauni može biti savršeno iznenađenje!

Jedan sjajan čokoladni brauni

Vreme pripreme15 min
Vreme kuvanja30 min
Ukupno vreme45 min

Sastojci:

  • 300 g šećera
  • 250 g putera
  • 250 g čokolade od 70% kakaoa
  • 3 velika jajeta i jedno dodatno žumance
  • 60 g belog brašna
  • 60 g kakaoa
  • ½ kašičice praška za pecivo

biće vam potreban pleh za pečenje, četvrtast ili okrugli, oko 23cm po mogućstvu.

    Priprema:

    • Podesite rernu na 180 stepeni. Obložite dno pleha pek papirom.
    • Stavite šećer i puter u posudu za mućenje i mutite mikserom nekoliko minuta, dok smesa ne pobeli i ne bude penasta. Ovo možete raditi i ručno, ali morate da mutite dok smesa ne bude skroz mekana i kremasta.
    • U međuvremenu izlomite čokoladu na komade, ostavite 5ogr sa strane i ostatak istopite u posudu koja se nalazi tik iznad ali ne dodiruje šerpu ključale vode(istopite na pari). Čim se čokolada istopi, skinite je sa vatre. Iseckajte preostalih 50gr na male komade.
    • Polupajte jaja u malu posudu i blago ih umutite viljuškom. Zajedno prosejte brašno, kakao i prašak za pečenje i umešajte prstohvat soli. Dok mikser radi sporo, dodajte umućena jaja postepeno, povećavajući brzinu miksera između dodavanja jaja. Sklonite mikser iz posude za mućenje i umešajte istopljenu i izlomljenu čokoladu, velikom metalnom kašikom. Na kraju lagano dodajte smesu brašna i kakaoa, pazeći da ne isterate nimalo vazduha iz smese.
    • Prespite smesu u pripremljen pleh, poravnajte vrh i pecite 30 minuta. Vrh će se blago izdići i kolač će izledati mekše u sredini nego po ivicama. Probušite centar kolača viljuškom, trebalo bi da bude lepljiva ali da ne bude nepečene smese po njoj. Ako ima, vratite u rernu na još 3 mnuta. Vredi napomenuti da će se kolač stegnuti malo kako se bude hladio, tako da ako izgleda malo vlažno, ne brinite. Ostavite da se ohladi makar sat pre nego sto isečete na četvrtastu parčad.
    • Poslužite sa sladoledom od vanile.

    Prijatno!

    Sjajan čokoladni brauni

    Ostavi komentar

    Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

    *