Srećan 4. rođendan mom blogu! Hvala vam svima na velikoj podršci, jer bez vas blog sigirno ne bi opstao ovoliko dugo! Za još mnogo godina i novih recepata! Živeli! Ovim povodom spremila sam vam jednu mnogo lepu letnju torticu sa nektarinama i pistaćima! Lagana i vazdušasta i ne previše slatka, baš bude fina. Ovde je jako bitno da kažem da je ova torta bez glutena, jer sadrzi samo palentu. Ima jedinstvenu teksturu baš zbog pistaća i palente i vrlo brzo se pravi.
Torta od pistaća sa nektarinama se veoma lako pravi i ukupno će vam biti potrebno oko 400g neočišćenij pistaća, ja usput uvek i koji smažem tako da je ovo realna količina. Naravno najviše vremena i oduzme samo čišćenje pistaća i zato cam predlažem da uposlite ukućane! Ukoliko nemate nektarine, možete ih zameniti sa breskvama. Slobodno budite maštoviti i probajte i sa nekim drugim voćem, verujem da bi i sa kajsijama i malinama bila isto sjajna! Ako izbegavate gluten, ovo je odličan izbor slatke poslastice.
Ako volite tortice ovoj tipa pogledajte obavezno i recept za kolač od pomorandži sa palentom i maslinovim uljem ili tortu od griza sa pistaćima i ružinom vodicom.
Meni su omiljene! Javite mi na story-ju ili u komentaru u produžetku, kako vam je ispala! verujem da ćete obožavati ovu tortu od pistaća i nektarina!
Torta od pistaća sa nektarinama
Sastojci:
- 3 veće nektarine
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 2 limete sok i narendana korica
- 150 g palente
- 175 g očišćenih pistaća
- 150 g putera otopljenog i prohladjenog
- Za toping:
- 1-2 nektarine
- 150 g slatke pavlake
- 200 g grčkog jogurta
- Šaka iseckanih pistaća
- 2-3 kašike meda
Priprema:
- Skuvajte nektarine u šerpici, dok ne omekšaju, 20-ak min. Procedite ih kad budu skuvane i stavite pod mlaz hladne vode, da se ohlade. Očistite ih i zatim izblendirajte dok ne dobijete glatku smesu.
- Zagrejte rernu na 160C sa ventilatorom.
- Umutite jaja i šećer, dok ne dobijete svetlo žutu smesu, zatim dodajte, narendanu koricu 2 limete, sok od jedne limete, palentu, usitnjene pistaće. Sve dobro promešajte i na kraju dodajte prohladjeni otopljeni puter i pire od nektarina.
- Kalup za torte prečnika 23cm, premažite puterom i obložite pek papirom. Pecite tortu 45-50min, odnosno dok čačkalica ne bude suva, kad je probodete u sredinu torte.
- Kad torta bude gotova, ostavite je da se skroz ohladi. Umutite slatku pavlaku, pa u nju dodajte grčki jogurt i dodajte preko torte. Ukrasite je sa nektarinama, medom i pistaćima po želji.
Prijatno!
Pravi Vam se još specijaliteta od pistaća?
Mango sa grčkim jogurtom i kardamomom
English