Zagrejte rernu na 220 stepeni. Oljuštite povrće. Isecite muskatnu tikvu i koren celera na komade veličine oko 2.5cm. Isecite paškanat na četvrtine po dužini.
Stavite pripremljeno povrće u veliki pleh za pečenje, pospite uljem i dobro promešajte, da budu lepo pouljeni, kao i dno pleha da povrće ne bi prionulo. Dodajte grančice majčine dušice i zabiberite. Pecite oko 30 minuta ili dok ne porumene.
U maloj posudi, pomešajte me, koru i sok od pomorandže. Izvadite povrće iz rerne, pospite mešavinom meda i pomorandže i vratite nazad u rernu na dodatnih 5-8 minuta dok povrće još ne porumeni i ne bude hrskavo po ivicama.
Pospite preostalim sokom od pečenja i morskom soli pre služenja.