Svinjske krmenadle sa senfom i kaprom

svinjske krmenadle

Klasično jelo koje nikad ne dosadi, a jako je ukusno. Nisam bas neki ljubitelj svinjskog mesa, ali ove krmenadle su nešto izvanredno. Magija leži i u njihovoj brzoj pripremi. Gotove su za čitavih 20 minuta, tako da je ručak brzo na stolu. Posebno mi se dopada način na koji kapar oblikuje bogati ukus pavlake. Obično ih poslužim sa pire krompirom.

Kuvanje: 20minuta

ZA 4 OSOBE

  • 1 kašika maslinovog ulja

  • So i biber

  • 4 krmenadle, po 225- 250 g svaka

  • 275 ml suvog vermuta

  • 250 g neutralne pavlake

  • 1 ½ kafena kašika senfa

  • 2 kašike kapara dobro ispranih od soli

PRIPREMA:

  1. Zagrejati rernu na 200° C.

  2. Zagrejte ulje u vatrostalnom tiganju na jakoj vatri. Dobro posolite, zabiberite krmenadle i pržite po dva minuta svaku stranu, dok ne porumene. Pržite i masnoću dok ne porumeni. Stavite tiganj u rernu i pecite 12 minuta.

  3. Pažljivo prospite mast iz tiganja i stavite krmenadle na topao tanjir i poklopite da se ne hlade. Dodajte vermut u tiganj. Pustite da proključa i da uvri do pola, sve vreme mešajući da se pokupe zagoreli ostaci u tiganju. Nakon toga dodajte pavlaku. Kuvajte dok sos ne obloži kašiku kada ga promešate. Sklonite sa vatre i dodajte senf i kapar. Vreme je za degustaciju! Sos je jak ali se odlično slaže sa svinjetinom. Služite krmenadle sa sosom posutim po njima.

Prijatno!