Hladni potaž od avokada

supaodavokada

Ovo je pravi letnji recept za lagani obrok! Ja sam inače ljubitelj avokada i mogla bih ga jesti svakog dana. Ovo je jedan od mojih omiljenih potaža. Jako lako i brzo se pravi. Takođe, možete ga poslužiti kao predjelo. Ako ga služite kao predjelo, ovo je recept za 4 osobe, a ako ga služite kao glavno jelo, za 2 osobe.

ZA 4 OSOBE

  • ½ crvenog čilija

  • ½ češnja belog luka

  • 2cm đjumbira

  • 1 supena kašika soja sosa

  • ½ supene kašike prepečenog susama

  • 1 supena kašika susamovog ulja

  • ¼ krastavca

  • 4 rotkvice

  • 2 limete

  • 2 zrela avokada

  • ½ veze korijandera

  • 600ml ledene vode

  • 12 kockica leda

  • nekoliko prstohvata svežeg bosiljka, po želji

  • morska so i sveže mleveni crni biber po ukusu

1. Započnite sa pripremom garnirunga. Očistite od semenki i sitno iseckajte čili, beli luk i đumbir. Stavite u činiju sa susamom, susamovim uljem i sosom od soje, ako nadjete "light" varijatu soja sosa, još bolje. Presecite krastavac po dužini i kašikom izvadite semenke. Sitno ga iseckajte na komadiće u obliku polumeseca i dodajte ga u činiju. Očistite i isecite rotkvice i blago ih izlupajte u avanu, udarajte malo kako bi omekšale, potom ih dodajte u činiju i sve promešajte. Iscedite polovinu limete, promešajte i ostavite sa strane. Isecite avokado na pola, izvadite košticu, kašikom izvucite meso avokada i stavite u blender. Uzmite listove korijandera, dodajte ih u blender sa ostatkom soka od limete, potom dodajte ledeno hladnu vodu. Bogato začinite i blendirajte sve dok ne dobijete kremastu tečnu supu, dodajte još malo vode, ukoliko je smesa previše gusta.

2. Sipajte potaž od avokada u četiri činije (ili 2) i pomešajte sa tri kockice leda u svakoj činiji ( ne brinite ako je potaž previše gust, jer želite da se kockice leda otope postepeno, da razrede i ohlade potaž u isto vreme). Posle par minuta, ukrasite sa začinjenim povrćem, svežim začinskim biljem i ostatkom lišća korijandera. Odmah poslužite. 

Prijatno!