Čokoladna salama

cokoladna salama

Čokoladna salama je jedan mini slatkiš koje pravim tokom cele godine bez obzira na godišnje doba. Odlicno ide uz kaficu, čaj ili neko desertno vino i naravno dobru kljigu ;) Możete menjati sastojke i staviti sušeno voće po izboru, recimo suve šljive ili smokve, ali ja najčešće pravim sa sušenim brusnicama, jer ih moja Ema najviše voli. Oblik podseća na kobasicu ili salamu, pa sam tako nazvala ovaj recept. Ukus je božanstven i hrskav. Ova poslastica može i do 7 dana da stoji u frižideru.

Priprema: 20 minuta

ZA 6-8 OSOBA

  • 4 žumanca jaja srednje veličine

  • 160gr kristal šećera

  • 180gr putera- na sobnoj temperaturi

  • 100gr kakao praha

  • prstohvat sitne soli

  • 200gr orašastih plodova- lešnici, orasi, pistaći

  • 150g krupno iseckanog suvog voća- jedna vrsta ili mešavina, npr. brusnice, smokve i šljive

  • 200g piškota usitnjenih na komadiće od oko 1 cm

PRIPREMA:

1. Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puter, kakao i so, sve vreme muteći, tako da na kraju dobijete kremastu smesu.

2. Zatim u kremastu smesu, umešajte orašaste plodove, suvo voće i piškote, koje ste prethodno iseckali  i stavite masu na foliju.

3. Oblikujte masu u cilindar širine približno 5 centimetara, tako da podseća na kobasicu.

4. Umotajte čvrsto u nelepljivi papir za pečenje ili u plastičnu foliju i ostavite u frižideru preko noći.

5. Isecite na kriške i poslužujte uz kafu, čaj ili desertno vino.

Prijatno!