Da li znate u čemu je razlika izmedju krostinija i brusketa? Ja sam malo istražila i našla da zapravo postoji razlika jer reč brusketi potiče od glagola “bruscare” što znači peći na ćumuru.
Lagani zalogaji
Potaž od bundeve sa puterom od žalfije
Znate li nekoga ko ne voli domaći potaž od bundeve? Ja iskreno ne, jer je ovo pravi specijalitet za ove hladne dane.
Čorba od praziluka i leblebija
Praziluk i krompir su klasična zimska kombinacija koja se odlicno slaže. Dodatak leblebija i parmezana je čine lepšom i ukusnijom. Ova čorba je dovoljno prefinjena da bude i predjelo.
Pečena muskatna tikva sa sočivom
Priprema Vam neće oduzeti mnogo vremena, tako da je idealan obrok kada nemate puno vremena. Kako je sočivo puno proteina i brzo zasiti, ja često ovo jedem i kao obrok salatu.
Brzi recept za humus
Humus nam dolazi sa Bliskog istoka i postoje razne varijante, zapravo, svaka zemlja ima svoju. U Bejrutu dodaju jogurt, peršun i nanu u humus, dok u Damasku ne dodaju tahini uopšte.
Salata sa cveklom, sočivom i fetom
Ova obrok salata je puna boja i ukusa i brzo će Vas zasititi zbog sočiva koji je jedan od sastojaka. Kada imam vremena, skuvam svežu cveklu (nekad i noć pre spremanja salate), ali ponekad kupim već skuvanu ili pasterizovanu za ovu salatu i tako uštedim na vremenu.
Španska čorba – Salmoreho (šp. Salmorejo)
Dok je paradajz u sezoni, obožavam da spremam ovu špansku čorbu. Slična voljenom gaspaću, salmoreho čorba je njegova jednostavnija ali otmenija starija sestra.
Brusketi sa grožđem i kozijim sirom
Često ćete u italijanskoj kuhinji naići na kombinaciju sira i voća. To nije bez razloga jer oni savršeno idu zajedno! Ovi brusketi su preukusan spoj bogatih ukusa i različitih tekstura.
Osvežavajuća salata od svežeg krastavca i maka
Evo jednog brzog i vrlo neobičnog recepta koji sam pronašla u jednom od Ottolegijevih kuvara. Ko bi rekao da mak ide odlično ne samo uz slatke poslastice već i uz slana jela.
Hladni potaž od avokada
Ovo je pravi letnji recept za lagani obrok! Ja sam inače ljubitelj avokada i mogla bih ga jesti svakog dana. Ovo je jedan od mojih omiljenih potaža. Jako lako i brzo se pravi.
English