Moje kulinarsko putovanje
Ćevape sam oduvek obožavala da spremam i svaki put probam da ih napravim na poseban način. Ovaj put sam se odlučila za jagnjeće mleveno meso. Možete ga naći u bolje snadbevenim mesarama, a sigurna sam da je većina vas od bake nasledila onu starinsku ručnu mašinu za mlevenje mesa, pa ga možete i sami samleti.
Ova salata je idealna uz roštilj, brzo se pravi i sjajno osvežava pod ove tople dane. Sumak i sveža nana je čine nesvakidašnjom za naše podneblje. Inspirisana je Turskomi njihovim meze salaticama. Uvek je pravim kada je sunčan dan, jer je jako osvežavajuća i lagana – idealna kada imate puno gostiju.
Sigurna sam da mnogi od Vas žele da probaju jagnjće kotlete. Premda se ovo jelo nalazi na menijima mnogih restorana, cena nije uvek pristupačna. Upravo zato, možete sami pripremiti ovo izvrsno jelo i jednako uživati! Ovaj lak recept će vam pomoći da napravite odrezak koji se topi u ustima!
Da li ste se ikada zapitali koje vrste brašna postoje? Niste jedini! Postoji mnogo varijanti ovog proizvoda, i može biti jako zbunjujuće. Da bismo razjasnili svaku dilemu koju možda imate, zaronimo u svet brašna, verovatno najčešće upotrebljene namirnice u svim kulinarijama sveta, gde ćemo saznati kada (i kako) da koristimo svaki od glavnih tipova.
Možemo slobodno reći da su leblebija i plavi patlidžan zaista potcenjeni. Oni su široko primenljivi sastojci, i zato želim da vam pokažem različite načine za njihovu pripremu. Što se tiče paprikaša, to mi je omiljeno jelo – lepo ugreje i složićete se da je preukusan!
Biftek ili ramstek, stek ili file, rozbratna ili odrezak? Previše naziva za različite delove jedne vrste mesa – govedine. Etimologija reči stek potiče sa skandinavskog (nordijskog) područja i odnosi se na odrezak mesa, uglavnom sa koskom. U srpskom jeziku se reč stek poistovećuje sa biftekom, ali to nije pravilan prevod. […]
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana nam dolaze iz Toskane, zato ih neki zovu još i toskanse njoke ili njoke “gnudi” ili “nudi”, što znači “golišave” njoke.
Koja je Vaša najbolja tehnika za farbanje jaja? Da li farbate jaja u jednu boju ili volite šarena? Ovaj domaći pristup bojenju jaja je i ekološki savestan i jeftin, i za njega sam koristila sastojke poput kupusa, cvekle i kurkume.
Da li ste nekada pravili čizkejk u čašama? Ako niste, obavezno probajte! Ovaj izvrsni slatkiš vodi poreklo iz Grčke, smatra se da je bio poslastica na grčkom ostrvu Samos kao gest gostoprimstva.
Da li znate u čemu je razlika izmedju krostinija i brusketa? Ja sam malo istražila i našla da zapravo postoji razlika jer reč brusketi potiče od glagola “bruscare” što znači peći na ćumuru.
Zdravo, ja sam Zorica, obožavam da pripremam hranu od zdravih i ukusnih sastojaka! Volim da uživam u svakom zalogaju!
English