Tag: namaz

Baba ganuš - Baba ghanoush meze

Kako da napravite najbolji baba ganuš

Baba ganuš (Baba ghanoush) vodi poreklo sa blikog istoka, iz regiona koji su stari Rimljani zvali Oriens, odakle je nama došao izraz Orijent. Ime na arapskom jeziku znači “razmaženi tata”, ali je do dana današnjeg nepotvrđeno da li se “baba” odnosi na osobu-tatu, ili na patlidžan.

Persijski namaz sa grčkim jogurtom, spanaćem i sumakom

Persijski namaz od spanaća

Persijska kuhinja je dosta slična našoj, najviše koriste sušene začine, a od svežih najčešće peršun. Iranci su inače jako gostoljubiv narod i čim im neko dođe u goste odmah krenu da ga nude hranom i pićem i vade sve iz špajza i frižidera! Poznato vam je?

Brzi recept za humus od leblebija

Brzi recept za humus

Humus nam dolazi sa Bliskog istoka i postoje razne varijante, zapravo, svaka zemlja ima svoju. U Bejrutu dodaju jogurt, peršun i nanu u humus, dok u Damasku ne dodaju tahini uopšte.