Krostini sa rikota sirom i pestom od oraha
Štampaj Zakači

Krostini sa rikota sirom i pestom od oraha

Vreme za pripremu 10 minutes
Ukupno vreme 10 minutes
Osoba 4 - 6

Sastojci:

  • 6 parčića kvalitetnog hleba ili od kiselog testa ili bageta
  • 6 velikih kašika rikota sira
  • malo rukole za posipanje
  • narendana kora limuna

Za pesto:

  • 25 gr oraha
  • 25 gr parmezana sitno narezanog
  • ¼ čena belog luka
  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • so i sveže samleveni crni biber

Priprema:

  • Izaberite malu veknu hleba od kiselog testa ili baget i isecite na komade debljine 2cm.
  • Pecite na 200 stepeni u zagrejanoj rerni nekoliko minuta dok ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
  • Da napravite pesto, zajedno isecite orahe, parmezan i luk u secku sa dovoljno ulja da smesa bude tečna, nemojte previše seckati jer bi trebalo da ima malo grublju teksturu. Začinite po ukusu. Namažite dosta rikote na krostine i pospite pesto preko. Dodajte rukolu i narendajte koru limuna.
  • Nafilujte ih pred samo posluženje, kako ne bi postali previše gnjecavi.