Štampaj Zakači

Letnja salata sa tikvicama, rukolom i fetom

Sastojci:

Za dresing:

  • ½  limuna sitno iseckanog
  • 2 kašike svežeg soka od limuna
  • 1 kašičica meda
  • 1 čen belog luka narendanog
  • 2 mlada luka sitno iseckana
  • 60 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu

Za salatu:

  • 2 srednje tikvice ja sam koristila tamno zelene
  • 25 g sveže nane listovi grubo naseckani
  • 20 g svežeg bosiljka
  • 120 g feta sira izdrobljenog
  • 35 g pečenih lešnika oljuštenih

Priprema:

  • Prvo napravite dresing.  U maloj činiji pomešajte zajedno isečen limun, sok od limuna, med, beli luk, mladi luk i ulje. Začinite sa solju i biberom. Zatim, koristeći secka ili oštar nož, isecite tikvice na žilijen, tako da dobijete oblik špageta i stavite ih u veću posudu sa rukolom, nanom i bosiljkom. Dodajte dresing i sve dobro izmešajte. Za posluženje, prebacite salatu u duboku posudu i promešajte je sa fetom i lešnikom. Dodajte soli i bibera po ukusu. Služite na sobnoj temperaturi.