Go Back

Salata sa grilovanim halumi sirom i paradajzom

Osoba 4 - 6

Sastojci:

  • 600 g paradajza isečenog na veće komade
  • 1 veliki crveni luk iseckan na polumesece
  • 1 veliki krastavac isečen na kockice od 2.5cm
  • 2 kašike origana sušenog
  • sitno izrendana kora i sok jednog limuna
  • maslinovo ulje
  • 2 kašičice Spice Up mešavine začina
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1 kašičica tucane paprike po želji
  • 1 kašičica soli
  • 500 g odn. 2 velike kriške halumi sira od po 250g isečene na manje kriške
  • mleveni crni biber po ukusu
  • 1 mala veza sveže nane (oko 30g) isečene na tanke trake za dekoraciju

Priprema:

  • Stavite paradajz, crveni luk i krastavac u veliku posudu za mešanje. Dodajte origano, koru i sok limuna, pa dobro pospite maslinovim uljem, posolite i pobiberite i promešajte. Ostavite ovu činiju sa strane.
  • Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri i dodajte Spice Up mešavinu začina. Pržite začine oko jednog minuta, pomerajući tiganj dok ne ispuste svoju aromu i počnu da rumene, ali pazeći da ne izgore. Prebacite ih u avan, i koristeći tučak blago ih izdrobite, tako da veći deo njihove teksture sačuvate.
  • Dodajte izdrobljenu mešavinu začina u salatu i dobro promešajte. Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Dospite malo maslinovog ulja u isti tiganj i dodajte kriške halumi sira. Pržite ih 1 do 2 minuta sa svake strane, odnosno dok ne porumene.
  • Dodajte grilovani halumi sir u salatu i dobro promešajte. Proverite začinjenost, pa prebacite salatu i halumi na veliku posudu za posluživanje i pospite nanom pred posluženje.