Go Back

Čizkejk sa limunom i medom

Vreme za pripremu 30 minutes
Ukupno vreme 2 hours
Osoba 6 - 8

Sastojci:

  • 500 g grčkog jogurta
  • 200 g integralnog keksa (ili bez glutena)
  • 60 g masalaca
  • Nekoliko grančica majčine dušice
  • 400 g krem sira
  • 1 kašika prah šećera
  • 2 limuna korica i sok
  • 150 g bele čokolade
  • 60 g meda

Priprema:

  • Premazite okrugli kalup za torte veličine 20cm sa maslacem i zatim ga obložite sa pek papirom.
  • U cediljku stavite grčki jogurt i ostavite da odstoji oko pola sata, kako bi što više suretke iscurelo. Trebalo bi da vam ostane izmedju 350-400g grčkog jogurta.
  • Istopite maslac na srednjoj temperaturi.
  • U secku ili pomoću oklagije i kese izdrobite keks. U mleveni keks, dodajte maslac, 1 kašiku listića majčine dušice, koricu jedog narendanog limuna i sve dobro promešajte. Prebacite u kalup i obložite dno kalupa ravnomerno sa keksom, koristeći špatulu ili kašiku. Pritisnite i sabite smesu u kalup. Stavite u frižider da se stegne.
  • Mikserom umutite krem sir, grčki jogurt, šećer u prahu, drugu limunovu koricu.
  • Istopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i dodajte je u smesu sa sirom koju ste prethodno umutili.
  • Izvadite kalup iz frižidera sa keskom i preko ravnomerno dodajte umućenu smesu. Ohladite u frižideru minimum 2h pre posluženja.
  • Pre serviranja ugrejte med sa kašičicom soka od limuna i preostalim listićima majčine dušice. Nekoliko minuta dok ne postane tečan.
  • Izvadite čizkejk iz kalupa, zatim isecite na željene parčiće i prelijte sa medom i limunom svako parče.