Go Back

Sočni jagnjeći kotleti sa sosom od nane i limuna

Vreme za pripremu 45 minutes

Sastojci:

  • 10 Jagnjećih kotleta
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 Limun sitno izrendana kora i sok
  • 2 kašičice sušene nane
  • 1 kašičica morske soli
  • 2 veća čena belog luka sitno iseckana ili narendana
  • Za sos od nane:
  • 25 gr sveže nane
  • Beli luk- 1 čen isečen na krupno
  • 1 veći limun izrendana kora i sok
  • 60 ml maslinovog ulja
  • So po ukusu

Priprema:

  • Stavite kotlete u činiju i dodajte maslinovo ulje, sitno izrendanu koru, sok limuna, sušenu nanu, so i izdrobljen beli luk. Dobro utrljajte sve sastojke na meso i ostavite da odleži u marinadi 30-40 minuta.
  • Da napravite sos, stavite nanu, beli luk, limun, sok, pola ulja u činiju i strpljivo blendirajte štapnim mikserom. Kada je većina listova usitnjena, dodajte preostalo ulje i blendirajte ponovo dok ne dobijete smaragdnu emulziju. Dodajte so po ukusu.
  • Zagrejte gril tiganj ili pecite na roštilju. Izvadite kotlete iz marinade i pržite ih na visokoj temperaturi - ako želite da budu malo siroviji u sredini, pržite 2 minuta sa svake strane, ali proverite i pržite duže po potrebi.
  • Aranžirajte kotlete na tanjir obložene zelenišem po vašoj želji. Služite uz opojni, opori sos od nane, i pospite malo po kotletima ako želite.