Ispržite pančetu da bude hrskava koliko volite. Kada se dovoljno ohladi, iscepkajte je u činiju za salatu.
Isecite avokado, izvadite koštice i pažljivo odvojite plod. Iseckajte ga na kockice i dodajte ga u činiju za salatu. Iscedite ½ soka od limuna preko avokada kako biste ih sprečili da potamne.
Zatim u činiji pomešajte iseckan mladi luk, peršun, piletinu i pančetu . Ostavite da odstoji.
Napravite dresing u manjoj posudi. Umutite ulje, limunov sok, beli luk, origano, i Svanetti mešavinu. U činiju sa ostalim sastojcima, dodajte kašiku iseckane iceberg ili zelene salate i prelijte salatu dresingom. Začine prilagodite svom ukusu. Kašikom napunite ljuske avokada salatom koju ste pripremili.
Ako želite, poslužite sa malo niskomasnog grčkog jogurta ili pavlake. Ukrasite iseckanim mladim lukom, sveżim peršunom i izmrvljenim biberom i iceberg/zelenom salatom.