Go Back

Hrskavi batat iz rerne sa umakom od grčkog jogurta

Vreme za pripremu 10 minutes
Vreme za kuvanje 30 minutes
Osoba 6 - 8

Sastojci:

  • 3 velika batata oljuštena i isečena na pomfrit debljine 1½ cm (ukupno oko 1 kg)
  • 1 kašika dimljene aleve paprike
  • ½ kašičice kajenske paprike
  • 3 čena belog luka izdrobljena
  • 30 g palente
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 1 kašika sumaka
  • morska so

Umak od jogurta

  • 200 g grčkog jogurta
  • 1 čen belog luka izdrobljen
  • sok od ½ limuna
  • ½ kafene kašičice sumaka za posipanje po želji

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 220 stepeni.
  • Pomešajte batat u velikoj posudi sa dimljenom alevom i kajenskom paprikom, belim lukom, palentom, uljem i 1 kašičicom soli. Kad se sve sjedini, prespite batat (i ulje) na dva pleha obložena pek papirom i pecite 30-40 minuta mešajući dva ili tri puta dok batat ne bude pečen, hrskav i dok ne porumeni.
  • Izvadite iz rerne, pospite sumakom i solju i poslužite odmah sa umakom od grčkog jogurta.