Go Back
Pikantni potaž od kukuruza
Štampaj Zakači
5 from 1 vote

Pikantni potaž od kukuruza

Osoba 4 - 6

Sastojci:

  • 1 kafena kašičica dimljene paprike ja sam koristila srednje ljutu ali može i vrlo ljuta, ako volite ljuto
  • maslinovo ulje
  • 1 crveni luk oljušten I sitno iseckan
  • 2 čena belog luka oljuštena i sitno iseckana
  • 500 g kukuruza šećerca zamrznutog iz konzerve, ili 4 klipa svežeg
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • so I biber
  • 650 ml ili 2 ¼ šolje bujona od povrća
  • sok od jedne limete

Za serviranje:

  • veza korijandera
  • po kašika kisele pavlake za svaku porciju

Priprema:

  • Zagrejte malo ulja u velikoj šerpi na niskoj vatri, dodajte crveni i beli luk, i kuvajte polako dok ne omekšaju.
  • Dodajte dimljenu papriku, mleveni kumin i korijander i sve dobro promešajte.
  • Dodajte kukuruz, posolite i pobiberite, pa dodajte bujon. Pustite da provri i krčkajte na tihoj vatri 7-10 minuta, dok kukuruz ne omekša. Grubo usitnite u blenderu, ili ako više volite da supa bude kremasta, usitnite fino i procedite kroz cediljku. Dodajte preko sok od limete, pa probajte da vidite kako je začinjeno. Ohladite, pokrijte i stavite u frižider dok ne budete spremni za serviranje.
  • Kutlačom sipajte supu u činije i ukrasite kašikom kisele pavlake i sa par listova korijandera.