Pečene jagode sa kremom od grčkog jogurta
Osoba 6
Sastojci:
- 900 g grčkog jogurta
- 140 g šečera za glazuru
- 120 ml slatke pavlake
- 1 limun sitno narendajte koru da dobijete 1 supenu kašiku, a zatim iscedite da dobijete 2 supene kašike soka
- 600 g zrelih jagoda očišćenih i presečenih na pola
- 10 g nane pola ostavite u grančicama, a kod pola otkinite liske i sitno iseckajte
- 3 struka sveže majčine dušice
- 1 kašičica tahiti vanile ili jedna mahuna vanile, presečena uzdužno sa izvadjenim semenkama
- so
Priprema:
- Stavite jogurt u činiju, dodajte pola količine šećera i prstohvat soli. Pomešajte, a zatim premestite u cediljku obloženu krpom od muslina i stavite iznad činije, kako bi iscedili višak tečnosti iz jogurta. Zavežite krpu čvrsto, tako da stegnete njen sadržaj i stavite u frižider na 30 minuta. Iscedite koliko je god moguće tečnosti dok vam ne ostane oko 550g gustog jogurta. Izvadite iz krpe i premestite u činiju. Pomešajte slatku pavlaku i limunovu koru i držite u frižideru dok ne bude vreme za posluživanje.
- Zagrejte rernu na 200°C.
- U međuvremenu, pripremite jagode za pečenje. Izmešajte jagode, grančicama nane i majčine dušice, mahunom i semenom vanile ili kašicica tahiti vanile, sokom od limuna, ostatkom šećera i 80ml vode. Premestite u vatrostalnu posudu ili pleh dimenzija otprilike 20 x 30cm. Pecite oko 20 minuta, okrenite ih kada prođe pola vremena dok ne omekšaju i proključaju. Ohladite na sobnoj temperaturi, a onda ih odvojte i bacite nanu, majčinu dušicu i mahunu vanile. Iscedite tečnost u bokal. Naspite 3 supene kašike soka u krem od jogurta i lagano promešajte. Ostatak soka ostavite za posluživanje, sve što vame pretekne možete koristiti uz žitarice za doručak.
- Pri posluživanju, kašikom stavite krem u posude, a preko njega jagode. Prelijte sokom i pospite iseckanom nanom. Poslužite sa keksom po želji!