Go Back

Čorba od spanaća i sočiva sa garam masalom

Vreme za pripremu 15 minutes
Vreme za kuvanje 30 minutes
Ukupno vreme 45 minutes
Osoba 4

Sastojci:

  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 1 crni luk sitno iseckan
  • 1 batat isečen na kocke (oko 200g)
  • 2 čena belog luka isitnjena presom
  • 1 ½ kafena kašika oljuštenog i izrendanog svežeg korena đumbira
  • ¼ kafene kašike mlevene kurkume
  • 2 kafene kašike garam masale
  • 140 g sušenog crvenog ili crnog sočiva
  • 900 ml bujona ili kocke od piletine ili povrća
  • 150 ml soka od paradajza
  • so i sveže samleveni crni biber
  • 50 g svežeg spanaća sitno isečenog
  • punomasni grčki jogurt ili pavlaka za serviranje

Priprema:

  • Zagrejte ulje u većoj šerpi. Dodajte crni luk i batat i lagano pržite na srednjoj vatri oko 8-10 minuta, povremeno mešajući, dok luk ne postane veoma bled. Povećajte vatru na srednje jako i dodajte beli luk i đumbir u tiganj i pržite još jedan minut. Umešajte i kurkumu i garam masalu.
  • Dodajte sočivo, bujon i sok od paradajza. Pustite da provri na jakoj vatri, pa smanjite i pustite da se krčka 15-20 minuta ili dok sočivo i batat ne postanu mekani. Ako čorba izgleda kao da će da se zgusne prerano, dodajte još malo bujona ili vode. Posolite i pobiberite.
  • Sklonite šerpu sa vatre. Neposredno pre serviranja dodajte spanać u supu (treba samo da počne da vene). Sipajte čorbu u tanjire i preko i dodajte kašiku grčkog jogurta u svaku porciju.