Go Back

Čokoladne praline

Sastojci:

  • 130 g blanširanih badema
  • 75 g urmi bez koštica
  • 125 g suvih šljiva bez koštica
  • 3 kašike kakaoa u prahu
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 85 g crne čokolade od 70% kakaoa izlomljene
  • latice ruže za ukrašavanje po želji

Priprema:

  • U tiganju istostirajte blanširane bademe, na srednjoj vatri, pazeći da vam ne zagore.
  • Stavite urme, suve šljive i 100g tostirnih badema u blender, pa ih blendirajte dok ne budu sitno iseckani. Dodajte kakao u prahu, med i maslinovo ulje i ponovite postupak dok se ne sjedini.
  • Od smese napravite rukama, male kuglice veličine zalogaja. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se hlade 10 minuta dok topite čokoladu.
  • Otopite čokoladu u posudi postavljenoj iznad posude sa kipućom vodom - ne dozvolite da dno posude dodiruje vodu - ili u mikrotalasnoj rerni. U svaku kuglicu ubodite čačkalicu i umočite ga u rastopljenu čokoladu i stavite nazad na pleh. Ukrasite kuglice preostalim iseckanim bademima, laticama ruža ili ih pospite kakaom.
  • Ostavite kuglice da se stegnu 15–20 minuta u frižideru pre nego što ih poslužite.