Go Back

Falafel — super lako i brzo!

Sastojci:

  • 125 g sirovih leblebija
  • 1 crni luk grubo isečen
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašičice mlevenog kumina
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • 1 kašičica cimeta
  • prstohvat soli
  • 2 kašike integralnog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • suncokretovo ulje
  • nekoliko grančica peršuna po želji

Priprema:

  • Potopite leblebije da odstoje minimum 8h ili preko noći. Narednog dana ih procedite — količina će se udvostručiti!
  • U secku usitnite crni luk, zatim dodajte usitnjen čen belog luka i leblebije. Miksajte dok se smesa ne sjedini, zatim dodajte mleveni kumin, korijander, cimet i peršun ako koristite. Na kraju dodajte so, brašno i prašak za pecivo. Probajte i začinite po ukusu.
  • Vlažnim rukama oblikujte smesu u manje kuglice, otprilike mera neka vam bude oko pola supene kašike. Zagrejte ulje da cvrči i iz nekoliko tura ih ispržite, po 5-6 loptica u svakoj turi. Odložite ih na ubrus da se višak masnoće ocedi.
  • Poslužite ih sa humusom, grčkim jogurtom, salatom i pita hlebom.