Zagrejte rernu na 220C sa ventilatorom.
Oljuštite šargarepe i paškanat, a zatim ih iseckajte na parčiće debljine oko 3cm.
Stavite ih u pleh i prelijte ih maslinovim uljem i zatarom, dobro ih promešajte i pecite 35-40min u zavisnosti od čaše rerne.
Povrće treba da bude mekano kada ga probodete viljuškom. Poslužite uz neku salatu ili piletinu.