Go Back
Grilovani patlidzan sa tahini i jogurt dresingom
Štampaj Zakači
5 from 1 vote

Sastojci:

  • 2/3 plava patlidžana
  • maslinovo ulje
  • 3 kašike tahinija
  • 6 kašika grčkog jogurta
  • 1 limun
  • 1 čen belog luka sitno naseckan
  • So po ukusu
  • 3 kašike naseckanih oraha
  • 3 kašike nara za posipanje
  • 3 kašike sveže sitno nasecknog korijendera

Priprema:

  • Operite i isecite patlidžan po dužini tako da dobijete 8 parčića.Posolite ih i ostavite da odstoje 10-15 min, kako bi pustili tečnost.
  • Obrišite tečnost i prelijte svako parče sa malo maslinovog ulja. Na roštilju ili gril tiganju na jakoj vatri i grilujte ih 2-3 min sa obe strane, dok ne budu pečeni.
  • Ostavite ih sa strane i prelijte sa sokom od pola limuna.
  • Napravite dresing tako što ćete pomešati 3 kašike tahinija, 6 kašika grčkog jogurta, 3-5 kašika vode, sok od ½ limuna, sitno izgnječen beli luk i soli po ukusu.
  • Poredjajte patlidžan na tanjir i preko dodajte dresing, a zatim pospite preko naseckane orahe, sveži korijander i nar. Od gore prelijete sa malo maslinobog ulja i poslužite.