Go Back

Brusketi sa grožđem i kozijim sirom

Vreme za pripremu 5 minutes
Vreme za kuvanje 10 minutes
Ukupno vreme 10 minutes
Osoba 4

Sastojci:

  • 20-25 zrna grožđa bilo koja vrsta
  • šaka (manja) svežih listova majčine dušice
  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • krupna morska so i crni biber
  • 20 polovina oraha
  • 4 deblje kriške hleba od kiselog testa (nekog rustičnog kvalitetnog hleba)
  • 1 čen belog luka
  • šaka (veća) mekog kozjeg sira koji se mrvi
  • 1 kafena kašičica meda

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 190°C. Potrebna su vam 2 pleha za pečenje: jedan za grožđe, a drugi za orahe. Rasporedite grožđe na jedan sa gotovo svom majčinom dušicom (ostavite par grančica za ukrašavanje), malo maslinovog ulja, soli i bibera. Protresite pleh kako bi se grožđe i začini pomešali i stavite u rernu na 10-15 minuta dok ne počne da dobija boju. Na isti način pomešajte orahe sa maslinovim uljem i stavite u rernu na 5-6 minuta. Izvadite oba pleha iz rerne i ostavite da se prohlade.
  • Tostirajte ili izgrilujte hleb tako da bude hrskav spolja, a mek iznutra. Natrljajte obe kriške hleba sa jedne strane prepolovljenim čenom belog luka. Čen će se istopiti u dodiru sa toplim hlebom. Poprskajte maslinovim uljem.
  • Izmrvite sir na kriške hleba, a zatim dodajte pečeno grožđe i orahe. Trebalo bi da su još uvek fino topli. Prelijte sa malo kvalitetnog meda. Prepolovite bruskete po dužini, pospite ostatkom listova majčine dušice i poslužite.