Go Back
Moj omiljeni kolač od limuna
Štampaj Zakači
3 from 1 vote

Moj omiljeni kolač od limuna

Osoba 6 - 8

Sastojci:

  • 200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
  • 2 pune supene kašike maka
  • 2 supene kašike mleka
  • 400 g žutog ili belog kristal šećera
  • 3 limuna
  • ½ mahune vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
  • 4 velika jaja
  • 200 g belog pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom.
  • Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
  • Mutite maslac nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite.
  • Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša.
  • Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
  • Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte preostalih 170g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi. 
  • Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.