Zimska salata sa cveklom i klementinama

Zimska salata sa cveklom i klementinama

Ledeni zimski meseci su obično rezervisani za masniju i začinjeniju hranu u odnosu na toplije doba godine. Praznična trpeza je naročito obilna teškim đakonijama, te je lepo napraviti pauzu sa malo lakšim, zdravijim obrocima koji su podjednako ukusni. Zimska salata sa cveklom i klementinama je recept za koji nisu potrebni sastojci koji se teško nabavljaju u toku hladne sezone, a podsetiće vas na vedrije, sunčanije dane!

Zimska salata sa cveklom i klementinama se lako može adaptirati za više ili manje gostiju. Idealna je za sve vrste proslava, a naročito slave. Napravite nešto drugačije i iznenadite svoje goste! Pravi se vrlo brzo i jednostavno, a izgledom i ukusom ostavlja bez daha. Vakuumiranu kuvanu cveklu sam kupila u Lidlu, ali mozete korisiti i svežu, u tom slučaju će Vam trebati dve veće cvekle. Obmotajte ih folijom i pecite u rerni četrdesetak minuta, dok ne omekšaju. Kada se prohlade, oljuštite ih i i isecite na deblje polumesece. Naravno, mozete ih i skuvati u vodi. Klementine možete zameniti mandarinama ili pomorandžama.

Dresing možete pripremiti i par dana unapred, samo ga držite u zatvorenoj posudi u frižideru. Ja obicno napravim duplu meru, pa ga uvek imam pri ruci, jer je ovaj dresing savršen i za druge salate! Ova obrok salata je idealna za vegetarijance, ili ukoliko postite, naravno bez fete u tom slucaju. Ako vam se dopadaju obrok salate ovog tipa, onda vam predlazem da bacite oko i na recpet za Grilovani patlidžan i integralni pirinač, sa začinskim biljem i fetom, kao i Pečeni karfiol i muskatna tikva sa zatarom i narom.

Svi znamo koliko su cvekla i citrusni plodovi zdravi i puni vitamina, tako da vam predlažem da pogotovu tokom zime gledate da unosite sto više vitamina kroz zdravu ishranu, kako bi vas virusi sigurno zaobišli! Puno ovakvih obrok salatica, smutija i cedjenih sokova! Da volite da dodajete voce u salate? Ja prosto obozavam. Recept za ovu obrok salatu sa cveklom i klementinama je u produzetku. Javite utiske, ako je isporbate!

Zimska salata sa cveklom i klementinama

Vreme pripreme20 min
Vreme kuvanja40 min
Osoba: 4

Sastojci:

  • 250 g kuvane vakuumirane cvekle
  • 2 manja čena belog luka sitno izgnječena u presi
  • 2 klementine
  • 70 g matovilca
  • 25 g semenki bundeve
  • 75 g feta sira izdrobljenog (moze i bez, ukoliko postite)

Za dresing:

  • 1 ½ kašičica senfa od celog zrna slačice
  • 1 ½ kašičica meda
  • 2 kašičice balzamiko sirćeta
  • 3 kašike maslinovog ulja ekstra devičanskog

Priprema:

  • Isecite cveklu na deblje polumesece. Oljuštite klementine i očistite bele delove koliko god možete. Isecite voće na krugove. Ako želite, možete ih iseći i na manje delove.
  • Da napravite dresing, umućkajte zajedno senf, med i sirće sa belim lukom. Dodajte ulje i proverite da li je dobro začinjeno, dodajući so i biber po ukusu.
  • Servirajte tako što poređate matovilac, polumesece cvekle, semenke bundeve i parčiće klementina na velikom tanjiru. Izdrobite fetu odozgo, pospite dresing preko i poslužite.
Zimska salata sa cveklom i klementinama

Prijatno!


Raspoloženi za još osvežavajućih salata s voćem?

Salata sa nektarinama i špekom

Salata sa nektarinama i špekom

Leto nam je skoro na izmaku, ali to nije razlog da budemo tužni i ne iskoristimo ove preostale dane i uživamo u njegovim čarima. Iako se radujem osvežavajućim jesenjim…

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

Ocena recepta




*