Sastojci:
- 100 g integralnog brašna
- 85 g brašna od lešnika
- 300 g smedjeg šećera
- 65 g kakao-praha prosejanog
- 1 1/2 kašičica sode bikarbone
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 velika jaja
- 50 ml biljnog ulja
- 180 ml kiselog mleka
- 1 supena kašika vanile ekstrakta
- 180 ml tople vode ili tople kafe
Nutela krem:
- 340 g putera sobne temperature
- 220 g domaće nutele
- 200 g kokosovog šećera
- 65 g kakao-praha prosejanog
- 60 g seckanih pečenih lešnika
Za ukrašavanje čokoladna jaja ili Ferrero Rocher
Priprema:
- Zagrejte rernu na 160C, podmažite puterom 3 okrugla pleha sa kalupom prečnika 20cm, a zatim ga obložite pek papirom. Ja sam koristila 2 kalupa, pa sam pekla iz dve ture. Stavite sve suve sastojke u posudu i pomešajte da se sjedine.
- U drugoj posudi umutite sve vlažne sastojke (vodite računa da kafa odnosno voda nije previše vruća, da ne biste skuvali jaja).
- Dodajte vlažne sastojke u suve i mešajte mikserom dok se ne sjedine. Testo će biti vrlo tanko. Ukupno ćete dobiti oko 1l smese. Sipajte ravnomerno u pripremljene kalupe. Koristila sam kuhinjsku vagu kako bih ravnomerna raspodelila smesu u kalupe.
- Pecite ukupno 25-30 minuta odnosno dok čačkalica koju ste uboli u sredinu patišpanja ne bude suva. Da napravite nutela krem, umutite puter mikserom dok ne postane kremast (oko 2 min). U drugoj posudi pomešajte kokosov šećer u i kakao u prahu. Smanjite brzinu i polako dodajte mešavinu šećera i kakaa dok se sve dobro ne promeša.
- Ostružite stranice posude i dodajte domaću nutelu i mutite mikserom još 5 minuta dok se smeša ne sjedini. Postavite jedan patišpanj na tanjir za serviranje. Preko stavite 2/3 nutela kreme i ravnomerno rasporedite.
- Pospite seckanim, pečenim lešnicima, pa odgore stavite drugi patišpanj, ponovite sloj nutela kreme i seckanim lešnicima. Stavite i poslednji treći patišpanj i premažite celu tortu sa nutela kremom, svuda ravnomerno.
- Ukrasite po želji sa ostakom krema i lešnicima ili čokoladnom jajima.
- Stavite tortu da se ohladi u frižider 30 minuta, obavezno je poslužite na sobnoj temperaturi.
- Prijatno!