U šerpici sa ključalom vodom krčkati spanać 2-3 minuta dok ne smekša, a zatim ga ocediti i staviti u posudu sa ledenom vodom kako biste sprečili da se i dalje kuva. Kada se ohladi, dobro ga ocediti, sitno naseckati i odložiti.

Pomešati jogurt, beli luk, sumak, spanać, malo maslinovog ulja, orahe i dosta soli i bibera. Sve dobro izmešati.

Poslužiti na plitkom tanjiru ravno raspoređeno. Poprskati maslinovim uljem, posuti sumakom i ostatkom oraha. Poslužiti sa hlebom kao meze.