Osoba 4 -6 osoba
Sastojci:
- 200 g speltinog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 50 g ovsenih pahuljica
- 50 g mešanih semenki suncokret, lan, golica
- 1 jaje umućeno
- 1 i 1/2 kiselo mleko sa manjim procentom mlečne masti @bisersir
- 1 kašičica mleka za premazivanje
Priprema:
- Zagrejati rernu na 170C.
- Prosejte brašna i sodu bikarbonu u većoj činiji, koristeći cediljku.
- Dodajte so, ovsene pahuljice, semenke i promešajte.
- Zatim, u drugoj činiji umutiti jaje i kiselo mleko. U činiji sa brašnom napravite udubljenje u sredini i dodajte malo po malo umućenu smesu.
- Mešajte drvenom kašikom dok se sastojci ne sjedine i dok ne dobijete loptastu smesu. Pospite malo brašna preko i rukama oblikujte smesu u okruglu veknu.
- Napravite rez u obliku slova X na sredini vekne i premažite je mlekom, koristeći četkicu. Preko ukrasite sa ovsenim pahuljicama i lanenim semenkama.
- Stavite u pleh i pecite 30-35 minuta u zavisnosti od vaše rerne.
- Hleb je gotov kada je ravnomerno pečen sa svih strana. Kada kucnete o dno treba da ima šupalj zvuk.