Go Back
Brzi recept za humus od leblebija
Štampaj Zakači
5 from 2 votes

Brzi recept za humus

Ukupno vreme 15 minutes
Osoba 4 - 6

Sastojci:

  • 2 konzerve od 400g leblebija
  • 1 ½ soka od limuna
  • 2 manja čena belog luka
  • 4 supene kašike tahinija
  • 4 supene kašike maslinovog ulja (oko 60ml)
  • 150 ml vode koju ste sačuvali iz konzervi leblebija
  • soli po ukusu
  • 1 kasičica zatara za dekoraciju (možete i mleveni kumin ili alevu papriku da pospete)

Priprema:

  • Otvorite konzerve, a zatim procedite i isperite leblebije. Sačuvajte par leblebija za dekoraciju, kao i vodu iz konzerve. Ubacite ih u blender.
  • Dodajte beli luk, maslinovo ulje, tahini, sok od limuna, so i vodu koju ste sačuvali iz konzerve. Mešajte u blenderu dok ne dobijete kremastu masu.
  • Probajte i ako vam ukus nije dovoljno intenzivan, vi slobodno možete da dodate još belog luka, tahinija ili soka od limuna. Sve zavisi ko šta voli.
  • Servirajte u plitkoj činiji, ukrasite sa leblebijama, koje ste prethodno sačuvali. Ja lično volim da pospem preko i zatar, ali možete i mleveni kumin ili alevu papriku i malo maslinovog ulja. Poslužite sa pita hlebom ili ako želite zdraviju varijanu onda iseckajte svežu šargarepu, sveži krastavac i struk celera, pa poslužite.