U tiganju istostirajte blanširane bademe, na srednjoj vatri, pazeći da vam ne zagore.
Stavite urme, suve šljive i 100g tostirnih badema u blender, pa ih blendirajte dok ne budu sitno iseckani. Dodajte kakao u prahu, med i maslinovo ulje i ponovite postupak dok se ne sjedini.
Od smese napravite rukama, male kuglice veličine zalogaja. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se hlade 10 minuta dok topite čokoladu.
Otopite čokoladu u posudi postavljenoj iznad posude sa kipućom vodom - ne dozvolite da dno posude dodiruje vodu - ili u mikrotalasnoj rerni. U svaku kuglicu ubodite čačkalicu i umočite ga u rastopljenu čokoladu i stavite nazad na pleh. Ukrasite kuglice preostalim iseckanim bademima, laticama ruža ili ih pospite kakaom.
Ostavite kuglice da se stegnu 15–20 minuta u frižideru pre nego što ih poslužite.
