Čokolada je postala jedna od najpopularnijih vrsta i ukusa hrane na svetu i to je većini omiljena slatka poslastica koja ide uz sve. Ja njoj retko kada mogu da odolim, pogotovo crnoj čokoladi!
Po mom mišljenju, čokolada može da ide uz skoro sve i baš zbog toga ja želim da podelim ovaj divan recept koji često pravim, a to je – verzija za zdravije čokoladne praline.
Izraz „praline“ je belgijskog porekla. U Belgiji, „praline“ se definišu kao čokoladne bombonice sa punjenjem, ali u Francuskoj oni govore o malim okruglim čokoladama „crotte de chocolat“ da bi opisali ono što sami Belgijanci zapravo nazivaju praline. Treba dodati da postoji toliko definicija pralina koliko ima tehnika za njihovu izradu.
Tokom vekova, mnoge kulture su koristile seme od kojeg se pravi kakao kao čokolada i to je uglavnom bio sveti simbol u verskim ceremonijama. Pored toga, medicinski lekovi koji sadrže samu čokoladu koristili su se kao glavni proizvodi za domaćinstvo širom sveta.
Naravno poznato je i to da se čokolada priprema od ploda kakao Theobroma, tropskog drveta čiji naziv na grčkom znači „hrana bogova“ i kako onda ovaj sam naziv da vas ne privuče ka ovoj divnoj čokoladnoj slatkoći?
Čokoladne praline su savršeni slatki poklon za sve članove vašeg doma i baš zato svi mi u kući ih volimo i samo nam je jedna kuglica dovoljna da nam zasiti onaj momenat kada umirete za nečim slatkim! Svakako nemojte preterivati jer su ovo prave male čokoladne bombe!
Izgledaju skroz fensi i ukusno, a ne zhatevaju puno truda, ni vremena. Još ako vam kažem da su ove kuglice zdrava i posna poslastica, jel sam vas ubedila da ih isprobate što pre? Dekorisala sam ih sa ružinim laticama i pupoljcima koje možete pronaći u Spice Up shop-u ili poručiti online preko njihovog sajta.
Verujem da ćete ih zavoleti više od bilo koje druge poslastice! Baš iz ovog razloga i vi poklonite svojim najdražima ovakav mali divan momenat slatkoće sa i više nego slatkim i uksunim čokoladnim pralinama! ? Tagujte me na mojoj Instagram stranici @kruskeisir ili mi napišite komentar u produžetku, kako vam se svideo recept! Uživajte!
Čokoladne praline
Sastojci:
- 130 g blanširanih badema
- 75 g urmi bez koštica
- 125 g suvih šljiva bez koštica
- 3 kašike kakaoa u prahu
- 1 kašika meda
- 2 kašike maslinovog ulja
- 85 g crne čokolade od 70% kakaoa izlomljene
- latice ruže za ukrašavanje po želji
Priprema:
- U tiganju istostirajte blanširane bademe, na srednjoj vatri, pazeći da vam ne zagore.
- Stavite urme, suve šljive i 100g tostirnih badema u blender, pa ih blendirajte dok ne budu sitno iseckani. Dodajte kakao u prahu, med i maslinovo ulje i ponovite postupak dok se ne sjedini.
- Od smese napravite rukama, male kuglice veličine zalogaja. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se hlade 10 minuta dok topite čokoladu.
- Otopite čokoladu u posudi postavljenoj iznad posude sa kipućom vodom – ne dozvolite da dno posude dodiruje vodu – ili u mikrotalasnoj rerni. U svaku kuglicu ubodite čačkalicu i umočite ga u rastopljenu čokoladu i stavite nazad na pleh. Ukrasite kuglice preostalim iseckanim bademima, laticama ruža ili ih pospite kakaom.
- Ostavite kuglice da se stegnu 15–20 minuta u frižideru pre nego što ih poslužite.
Prijatno!
Jede vam se još čokoladnih poslastica? Probajte i ove zanimacije!
Nutela torta
Mojoj porodici čokolada i domaća nutela su dve najdraže stvari na svetu, naravno nutela torta…
English