Follow us

  • Facebook
  • Instagram
Kruške i Sir logo

Moje kulinarsko putovanje

  • Recepti
  • Praktični saveti
  • Video recepti
  • Leksikon – rečnik začina
  • O meni
  • Recepti
  • Praktični saveti
  • Video recepti
  • Leksikon – rečnik začina
  • O meni
  • Recepti
  • Praktični saveti
  • Video recepti
  • Leksikon – rečnik začina
  • O meni

Leksikon – rečnik začina

Začinsko bilje

Bosiljak
Estragon
Korijander
Lavanda
Majčina
dušica
Majoran
Mirođija
Nana
Origano
Ruzmarin
Timijan
Vlašac
Žalfija

Začini i začinske mešavine

Cimet
Crni
kim
Crni
susam
Duka
Đumbir
Garam
masala
Kajenska
paprika
Kapar
Karanfilić
Kardamom
Kari
Kim
Korijander
mleveni
Korijander
u zrnu
Kumin
Kurkuma
Piment -
allspice
Pinjoli
Ras el
hanout
Seme
bundeve
Seme
suncokreta
Sumak
Zatar
Zvezdasti
anis

Koštunjavo voće

Badem
Brazilski
orah
Lešnik
Muskatni
oraščić
Orah

Voće i povrće

Artičoka
Komorač
Leblebija
Muskatna
tikva
Rabarbara
Sočivo
Trnjine

žitarice

Bulgur
Freekeh
Kinoa

Ostalo

Labneh
sir
Marsala
vino
Melasa
od nara
Naan
hleb
Pita
hleb
Popadom
Ružina
vodica
Tahini

O meni

Zorica Smallwood

Zdravo, ja sam Zorica, obožavam da pripremam hranu od zdravih i ukusnih sastojaka! Volim da uživam u svakom zalogaju!

Pročitaj više

Nedavno objavljeno

  • Brusketi sa cezar salatom
  • Pasta alla Norma
  • Pesto od bosiljka
  • Libanske ćufte
  • Salata sa brokolijem i avokadom

Zaprati nas

  • facebook
  • instagram

Slatkiši

Lagani zalogaji

Video recepti

Recent Posts

  • Brusketi sa cezar salatom


  • Pasta alla Norma


  • Pesto od bosiljka


  • Libanske ćufte


INSTAGRAM STRANICA

Moj omiljeni kolač od limuna je sjajan uz kaficu Moj omiljeni kolač od limuna je sjajan uz kaficu ili čaj, a pravi se od nekoliko jednostavnih sastojaka. Ko god da ga je probao uvek mi traži recept😋 pišem vam recept u produžetku, a za još saveta i ukusnih recepta zapratite meoi profil ili posetite moj blog Kruške & Sir!

Sastojci:
200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
2 pune supene kašike maka
2 supene kašike mleka
200 g žutog ili belog kristal šećera
3 organska limuna narendana korica i iscedjen sok
½ bio tahiti vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
4 velika jaja
200 g belog pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
150gr šećera za sirup

Priprema:
Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom. Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
Mutite puter nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite. Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša. Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte 150g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi. 
Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.
Uživajte!
#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #kolačodlimuna #limun
#domacikolaci #sočnikolač # #vegetarijanskirecepti #zdravahrana #videorecepti #recepti #kruskeisirkitchen
Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, span Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, spanaćem i sumakom koji će vam se sigurno dopasti! Lagan je i vrlo ukusan i taman je za ove promenljive dane i početak proleća☀️🌧️Recept je u produžetku kao i na mom blogu www.kruskeisir.com⬇️

Sastojci:
* 250 g spanaća
* 500 ml gustog jogurta 
* 2 izdašne šake seckanih oraha ostaviti nešto za ukrašavanje
* 1 veliki čen belog luka sitno narendan ili izgnječen
* 2 kafene kašičice začina sumaka (ostaviti nešto za ukrašavanje)
* so i biber po ukusu
* maslinovo ulje za posipanje
* svež nar za posipanje
Priprema:
* U većoj šerpi ili tiganju izblanširajte spanać sa malo vode 2-3 minuta dok ne omekša, a zatim ga stavite u cediljku, pa u posudu sa ledenom vodom kako biste sprečili da se i dalje kuva. Kada se ohladi, dobro ga ocedite i sitno naseckajte. Ukoliko je mlad spanać, ne morate ga seći. Pomešati gusti jogurt, beli luk, sumak, spanać, malo maslinovog ulja, orahe i dosta soli i bibera. Sve dobro promešajte dok se smesa ne sjedini. Poslužiti na plitkom tanjiru ravno raspoređeno. Poprskati maslinovim uljem, posuti sumakom i ostatkom oraha i svežim narom. Poslužiti sa pita hlebom kao meze. 
Prijatno!

#onthetable #bliskoistocnakuhinja #yummy #beautifulcuisines #vegetarijanskirecepti #jelabezmesa #zdravživot #zdravaishrana #tasty #zdravahrana #persijskinamaz #umak #salata #recepti  #zdravijirecepti #namaz #foodblog #buzzfeast #zdravahrana #ručak #kruskeisir #videorecepti #laganizalogaji #kruskeisirkitchen #foodbloger
Kad mi vikend počne sa mojim omiljenim kolačem😋Ko je za parče uz kaficu ili čaj? Uskoro stiže i video recept 🍋🍋🍋

#kruskeisir #kolač #kruskeisirkitchen #sočnikolač #kolacsalimunom
Da li volite humus?😋Ja ga obožavam i jednom ne Da li volite humus?😋Ja ga obožavam i jednom nedeljno ga obavezno pravim. Ovo je najkremastija varijanta domaćeg humusa koji sam probala. Uz samo par koraka doćićete do željene teksture! Recept je u nastavku, ali obavezno me zapratite za još trikova i ideja🤗 čekam vaše utiske!
Sastojci:
* 2 konzerve od 400g leblebija 
*1 kašika sode bikarbone
* 1 ½ soka od limuna
* 2 manja čena belog luka
* 4 supene kašike tahinija
*1 kašičica kumina
*1 kašičica srednje ljute dimljene paprike
* 150ml vode koju ste sačuvali iz konzervi 
* soli po ukusu (može i dimljena so)
* 1 kasičica zatara za dekoraciju (možete i mleveni kumin ili srednje dimljenu papriku da pospete)
Priprema:
* Otvorite konzerve, a zatim procedite i isperite leblebije. Sačuvajte tečnost iz konzerve-akvafabu. Skuvajte leblebije u vodi 10-15min sa kašikom sode bikarbobe. Procedite levlebije i ubacite ih u blender.
* Dodajte beli luk, tahini, sok od limuna, kumin, dimljenu srednje ljuti papriku (može i slatku) so i vodu koju ste sačuvali iz konzerve (akvafabu). Mešajte u blenderu dok ne dobijete kremastu masu.
* Probajte i ako vam ukus nije dovoljno intenzivan, vi slobodno možete da dodate još belog luka, tahinija ili soka od limuna. Sve zavisi ko šta voli.
* Ukrasite sa hrskavim leblebijama, (recept imate u prethodnom reel-u) i kvalitetnim maslinovim uljem. Ja lično volim da pospem preko i zatar, ali možete i mleveni kumin ili alevu papriku i sveži peršun ili korijander. Poslužite sa pita hlebom ili ako želite zdraviju varijanu onda iseckajte svežu šargarepu, sveži krastavac i struk celera, pa poslužite. Prijatno!

#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #humus #leblebije
#posno #posnirecepti #veganskirecepti #vegetarijanskirecepti #zdravahrana 
#zdravaishrana #jelabezmesa #kruskeisirkitchen
Da li ste pravili ove hrskave leblebije? Odličan Da li ste pravili ove hrskave leblebije? Odličan su dodatak obrok salatama ili humusu. Dodaju baš lepu i hrskavu teksturu jelima😋. Recept je u produžetku. Ukoliko vam se dopao ovaj video zapratite me za još recepata i ideja ili posetite moj blog Kruške & Sir🤗⬇️

Sastojci:
*2 konzerve leblebija
*Maslinovo ulje
*Začini po izboru: zatar, mleveni kumin, dimljena srednje ljuta paprika de la Vera (slobodno se igrajte i zamenite sa nekim vašim omiljenim začinima).
*So

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C sa ventilatorom. Procedite leblebije i dobro ih osušite. Ovo je najbitniji korak kako bi leblebije postale hrskave.
Prebacite ih u pleh i začinite sa zatarom, kuminom i dimljenom ljutom paprikom, ali možete dodati i druge začine koje volite, kao i izgnječen beli luk. Zatim pospite ih sa maslinovim uljem i posolite. Pecite ih 25-30min u rerni dok ne budu hrskave. Ove hrskave leblebije su odlična posna gricklica, ali super su i kao dodatak obrok salatama ili preko humusa. Prijatno!

#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #hrskaveleblebije #leblebije
#posno #posnirecepti #veganskirecepti #vegetarijanskirecepti #zdravahrana #zdravirecepti #kruskeisirkitchen
MESTA SU POPUNJENA. Dragi ljudi, pravim još jednu MESTA SU POPUNJENA. Dragi ljudi, pravim još jednu večeru u restoranu Branč na Dorćolu @branc_food 😋Dođite da se upoznamo, pijuckamo vina i ćaskamo uz ukusna jela koje ću spremati za vas 06.04.2023. Dobar provod i vesela atmosfera su zagarantovani😊 
Za prijavu pišite mi u DM ili na moj mejl kruskeisir@gmail.com. Mesta su ograničena. Pogledajte meni i sve informacije na slici br 2 i 3.
Vidimo se u 19.30 u Branču🥰

#kruskeisir #onmytable #večera #foodblog #privatedinner #foodblogger #privatedining #kruskeisirkitchen
Ovo je moja veggie verzija čuvenog jela sa blisko Ovo je moja veggie verzija čuvenog jela sa bliskog istoka po imenu “fatteh”. Na mom poslednjem videu možete naći recept za pileći fatteh, pa izvolite ko šta više voli😃Fatteh na arapskom znači “mrvice” jer se dodaje prženi pita hleb, koji se zatim preko izmrvi preko patlidžana, po želji ga možete dodati i bude baš ukusno! Recept je kod mene na blogu, ali pišem vam ga i ovde! Javite utiske ako ga isprobate. 

Sastojci:
2-3 plava patlidžana
maslinovo ulje
3 kašike tahinija
6 kašika grčkog jogurta
1 limun
1 čen belog luka sitno naseckan
So po ukusu
3 kašike naseckanih oraha
3 kašike nara za posipanje
3 kašike sveže sitno nasecknog korijendera ili peršuna

Priprema:
Operite i isecite patlidžan po dužini tako da dobijete 8 parčića.Posolite ih i ostavite da odstoje 10-15 min, kako bi pustili tečnost.
Obrišite tečnost i prelijte svako parče sa malo maslinovog ulja. Na roštilju ili gril tiganju na jakoj vatri i grilujte ih 2-3 min sa obe strane, dok ne budu pečeni.
Ostavite ih sa strane i prelijte sa sokom od pola limuna.
Napravite dresing tako što ćete pomešati 3 kašike tahinija, 6 kašika grčkog jogurta, 3-5 kašika vode, sok od ½ limuna, sitno izgnječen beli luk i soli po ukusu.
Poredjajte patlidžan na tanjir i preko dodajte dresing, a zatim pospite preko naseckane orahe, sveži korijander i nar. Od gore prelijete sa malo maslinobog ulja i poslužite. Prijatno!
Sjajan obrok koji nam dolazi sa Bliskog istoka je Sjajan obrok koji nam dolazi sa Bliskog istoka je kombinacija pirinča, piletine i dosta začinskog bilja.
Nemojte štedeti na svežem peršunu i nani, ali ako volite svež korijander obavezno ga dodajte! Ukoliko ne jedete meso možete piletinu zameniti patlidžanom! Recept je u produžetku⬇️ za još sjajnih recepata i saveta posetite moj blog zapratite moj profil!
 
Sastojci:
 
600-700g piletine, ispržene iili pečene
Maslinovo ulje
2 srednja crna luka sitno naseckana
2-3 čena belog luka sitno naseckana
1 štap cimeta
2 lovorova lista
1 puna kašičica 7 spice začina (može i začin baharat kao zamena)
250-300g pirinča
Kocka za supu pilića ili povrtna
1 konzerva leblebija
Limun
2-3 kašike naseckane sveže nane
2-3 kašike naseckane svežeg peršuna
Mladi luk naseckan (po želji)
So po ukusu
Nar i listići badema za posipanje
 
Tarator sos:
200ml grčkog jogurta
100ml tahinija
2-3 kašike vode
sok od 1/2 limuna
 
Priprema:
U većem tiganju ispržite piletinu na malo ulja sa obe strane dok dobro ne porumeni. Ostavite je sa strane. Možete koristiti bilo koji deo pileta. U većoj šerpi dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja i na srednjoj vatri propržite crni luk, pazeći da va ne zagori, zatim dodajte sitno naseckan beli luk i posolite i sve dobro promešajte i ostavite da se proprži nekoliko min. Dodajte 7 spices začin, štap cimeta, lovorov list i pirinač, a zatim sve prelijte bujonom (rastvorite kocku za supu u u 500ml vode). Pustite da provri i kuvajte pirinač po upustvu za pakovanja na tihoj vatri. Dodajte vode po potrebi. Izvadite štap cimeta i lovorov list. Nakon 10-ak minuta dodajte procedjene leblebije i kuvajte sve zajedno dok pirinač ne bude skuvan. Sva tečnost treba da ispari. Na karju prelijte sa sokom od limuna i posolite po ukusu.
Dok se pirinač kuva umutite tarator sos. Pomešajte sve sastojke i umutite ih dok ne sjedine. Kad pirinač bude skuvan, sipajte ga ga na veći tanjir i preko dodajte iscepkanu piletinu, zatim nekoliko kašika tarator sosa, svežu nanu, svež peršun, mladi luk, nar i listiće badema. I na kraju odgore prelijte sa još malo limuna! Prijatno!😋

#pilecifatteh #fatteh #kruskeisir #kruskeisirkitchen #proverenirecepti #videorecepti #zdravirecepti #bezglutenarecepti
Da li tragate za posnim, vegetarijanskim ili vegan Da li tragate za posnim, vegetarijanskim ili veganskim receptima? Na pravom ste mestu! 🙂 Volim da spremam kuskus, jer se jako brzo sprema i namirnica koja može da stoji. Da li znate odakle nam dolazi ova namirnica?
Kuskus (couscous) poreklo vodi iz područja Magreb u severnoj Africi, a izmislili su ga Berberi. Najstariji zapis koji pominje ovu neobičnu testeninu — ako se ovo jedinstveno jelo može nazvati testeninom je iz VII-og veka! Kuglice kuskusa se prave valjanjem zrna griza, i odatle mu i ime: berberska reč iz koje je couscous izvedenica bukvalno i znači “okruglasto”. Ova namirnica je jedan od glavnih sastojaka u severnoafričkoj kuhinji, a izuzetno je popularna u Francuskoj, gde su ga doneli i odomaćili Alžirci iz (tadašnjih) francuskih kolonija. Recept vam pišem u produžetku.

Zeleni kuskus sa pečenim povrćem
Sastojci:
2 tikvice isečene na polumesece debljine 1 cm
1 crvena paprika očišćena i isečena na kocke oko 2 cm
1 žuta ili zelena paprika očišćena i isečena na kocke oko 2 cm
2 crvena luka isečena na pola pa na polumesece debljine 1cm
maslinovo ulje
300 g kuskusa
1 limun
morska so i mleveni crni biber
Za začinsko ulje:
50 g peršuna sa listovima i stabljikama grubo isečenim
50 g svežeg korijandera grubo isečenog (kao zamenu koristite peršun)
maslinovo ulje
2 čena belog luka sitno iseckanog
1 limun iscedite sok i izrendajte koru
Priprema:
Zagrejte rernu na 220°C. Obložite veliki pleh za pečenje pek papirom.
Dodajte tikvice, papriku i luk u pleh. Pospite sa par kašika maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Rukama promešajte povrće da bude obloženo uljem, pa ga rasporedite po plehu. Pecite oko 25 min ili dok ne porumeni lepo. Pripremite kuskus prema uputstvu na pakovanju i dobro promešajte. Prelijte ga vodom ili početnim bujonom!
Da pripremite začinsko ulje koristite blender. Ubacite peršun i korijander sa dovoljno maslinovog ulja (par kašika bi trebalo da bude dovoljno) i sve lepo usitnite dok ne dobijete gustu i glatku smesu. Dobro posoilte i dodajte beli luk, sok od limuna i njegovu narendanu koru, i sve dobro usitnite. Prelijte kuskus uljem od začinskog bilja i promešajte. Dodajte pečeno povrće i poslužite toplo😋
Ko je za slanu bonžitu? Zdravija i ukusna užina Ko je za slanu bonžitu? Zdravija i ukusna užina koja se razgrabi za 5 minuta! Moje dete je obožava i volimo za doručak sa jogurtom ili kiselim mlekom😋 lep vikend vam želim dragi ljudi🥰 Recept vam ostavljam u produžetku. Zapratite me za još recepata i ideja ili posetite  moj blog www.kruskeisir.com 🤗
Sastojci:
100 g putera 
250 g ovsenih pahuljica
2 šargarepe izrendane 
1 supena kašika lanenog semena samlevenog
1 supena kašika čia semenki
100 g zrelog kačkavalja narendanog
2 veća jajeta umućena
1 kašika vlašca iseckanog (po želji može i sušeni kao zamena)
2 supene kašike mešavine semenki (golica, suncokret, susam)
So po ukusu

Priprema:
Istopite maslac u većem tiganju, zatim dodajte ovsene pahuljice, šargarepu, laneno seme i čia semenke i začinite po ukusu. Ostavite da se ohladi desetak minuta. Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh dimenzija 20 x 20cm papirom za pečenje.
Dodajte kačkavalj, jaja, mix semenki (koristila miks golice i suncokretovih semenki, ali možete dodati i susama) i vlašac (ukoliko koristite) u posudu sa ovsenim pahuljicama. Posolite po ukusu. Prebacite u pleh, dobro utapkajte i pospite sa još malo semenki. Pritisnite kašikom, tako da ceo pleh bude popunjen do ivica. Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi u plehu pre nego što ga isečete. Poslužite sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Prijatno!

#onthetable #yummy #beautifulcuisines
#slanabonžita #zdravdoručak #hrana #bonappetit #tophomecooking #tasty #bonžita #foodblog #prijatno #recepti #food #foodpics #užina #školskaužina #yum #užinazadecu #zdravahrana #foodphotography #hrana #kruskeisir #thefeedfeed #tastybites #laganizalogaji #foodblogger #proverenirecepti #zdravirecepti #videorecepti #ovsenepahuljice
Pečena muskatna tikva sa sočivom vam neće oduze Pečena muskatna tikva sa sočivom vam neće oduzeti mnogo vremena, tako da je idealan posni obrok kada nemate puno vremena. Kako je sočivo puno proteina i brzo zasiti, ja često ovo jedem i kao obrok salatu. Ostane mi, pa jedem i narednog dana, a tada bude još ukusnije. Dobro operite tikvu, ali nemojte je ljuštiti jer je njena kora mekana nakon pečenja i puna vitamina. Recept je u produžetku:

Sastojci:
1 velika muskatna tikva neoljuštena ali isečena na pola po dužini, sa odstranjenim semenkama i isečena poprečno na parčiće debljine 1 cm (ukupno 950gr)
2 crvena luka isečena na četvrtine
3 kašike maslinovog ulja i dodatno za posipanje
10 g listova žalfije
100 g crnog ili “beluga” sočiva (ako ne možete da nađete, možete i zeleno sočivo)
1 veliki limun sitno izrendajte koru da dobijete jednu i po kafenu kašiku, pa zatim iscedite da dobijete 3 kašike
1 čen belog luka isitnjen presom ili izrendan na sitno
5 g listova peršuna grubo iseckanih
5 g listova nane grubo iseckanih
10 g listova estragona grubo iseckanih (opciono)
so i crni biber
Plavi sir ili feta za dekoraciju (po želji)

Priprema:
Zagrejte rernu na 220 C sa ventilatorom.
Spremite povrće, zatim u pleh stavite muskatnu tikvu i crveni luk, 2 kašike ulja, listove žalfije, ¾ kafene kašike soli i dosta bibera. Dobro promešajte i pecite 25-30 minuta dok ne bude pečeno i ne porumeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 10 minuta.
Dok je tikva u rerni, napunite srednju šerpu do pola sa ključalom vodom i stavite na jaku vatru. Kada provri dodajte crno sočivo, smanjite vatru na srednje i krčkajte 20 minuta dok ne bude kuvano (po uputstvu na pakovanju) Procedite, ostavite sa strane da se malo ohladi pa zatim prespite u veliku posudu. Dodajte limunovu koru, sok, beli luk, nanu, estragon i ostale začine i preostalu kašiku ulja i ¼ kafene kašike soli.
Dodajte tikvu i crveni luk u sočivo i pažljivo promešajte. Prebacite u posudu za serviranje i pospite maslinovim uljem i poslužite. Ako želite dodajte i izmrvljen sir preko.
Prijatno😋😋😋
Ovih dana samo pravim namaze i umake😋 danas sa Ovih dana samo pravim namaze i umake😋 danas sa vama delim još jedan brzi i vrlo ukusan recept od samo nekoliko sastojaka-feta namaz sa pistaćima! Recept vam pišem u produžetku, ali bacite pogled i kod mene na blogu www.kruskeisir.com za još sjajnih recepata.

Sastojci:
200g grčke fete
250g grčkog jogurta
1/2 soka limuna i narendana korica
Kvalitetno ekstra devičansko maslinovo ulje 
Pisataći
Sumak 

Priprema:
U secka ili blender stavite izdrobljenu grčku fetu i grčki jogurt i mutite dok se smesa ne sjedini. Prespite u plići tanjir i pospite naseckanim pistaćima, maslinovim uljem. Zatim narendajte preko malo limunove korice i pospite sumakom. Poslužite sa svežim krastavcima i hrskavim hlebom.
Prijatno!

#onmytable #yummy #beautifulcuisines 
#fetanamaz #namaz #namzsafetom #bonappetit #veggie #tasty #umak #grčkafeta #prijatno #proverenirecepti #food #foodpics  #fetasir #grčkijogurt #recepti #vegetarijanskirecepti #zdravahrana #videorecepti #zdravirecepti #kruskeisir #sumak #tastybites #laganizalogaji #foodblogger #zacini #nedeljnirucak #brzirecepti
Bilo bi šteta da ne objavim ovako lepe fotke u in Bilo bi šteta da ne objavim ovako lepe fotke u inat algoritmu, koji nas tera da se preorjetišemo na video sadržaj😔jako volim fotografiju i uživam u stilozovanju svakog recepta. Ova pink boja je toliko lepa i bukvalno vas mami da isprobate recept za humus od cvekle, ukoliko već niste! Recept sam objavila u reel-u još prošle godine, ali ako ste ga propustili sve što treba da uradite je da napravite klasičan brzi humus i dodate pečenu cveklu. Brzo i ukusno⬇️
Sastojci:
* 2 konzerve leblebija (2x400g)
* 1 ½ soka od limuna
* 2 manja čena belog luka
* 4 supene kašike tahinija
* 4 supene kašike maslinovog ulja (oko 60ml)
* 150 ml vode koju ste sačuvali iz konzervi leblebija
* 1/4 kašičice mlevenog kumina
* soli po ukusu
* 1kg cvekle pečene
* Kim po ukusu

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C sa ventilatorom. Operite cveklu, ali je nemojte ljuštiti. Pospite je sa malo maslinovog ulja i uvijte je u alu foliju. Prebacite je u pleh i pecite je u rerni izmedju 40-50 minuta, dok ne bude skroz mekana. Probodite je viljuškom i proverite da li je pečena.
U medjuvremenu spremite humus. Otvorite konzerve, a zatim procedite i isperite leblebije. Sačuvajte vodu iz konzerve. Ubacite ih u blender.
Dodajte beli luk, maslinovo ulje, tahini, sok od limuna, so i vodu koju ste sačuvali iz konzerve i kumin. Ukoliko imate kockicu leda, obavezno je dodajte, jer sam otkrila da humus tako bude još kremastiji. Mešajte u blenderu dok ne dobijete kremastu ujednačenu smesu.
Probajte i po ukusu dodajte još belog luka, tahinija ili soka od limuna. 
Kad je cvekla pečena, odstranite početak i kraj cvekle i iseckajte je. Zatim je dodajte u blender sa kašičicom ili dve kima i blendirajte dok se sve ne sjedini. Poslužite ovaj namaz sa svežim povrćem i hlebom ili uz neku salatu! 
Prijatno!
Kako vi spremate batat? Jel ste probali da napravi Kako vi spremate batat? Jel ste probali da napravite hrskavi batat iz rerne? Obavezno ga pecite sa ljuskom, jer tako bude hrskaviji. Recept vam pišem u produžetku, ali bacite pogled i kod mene na blogu www.kruskeisir.com za još ukusnih recepata i ideja.

Sastojci:
* 3-4 veća batata isečena na pomfrit debljine 1½ cm (ukupno oko 1 kg)
* 1 kašika dimljene de la Vera paprike
* ½ kašičice kajenske paprike ili čili komadića (opciono, ako volite ljutkasto)
* 3 manja čena belog luka usitnjena
* 40g palente
* 60 ml maslinovog ulja
* 1 kašika sumaka
* morska so
Umak od jogurta
* 200 g grčkog jogurta
* 1 čen belog luka izdrobljen
* sok od ½ limuna
* ½ kafene kašičice sumaka za posipanje po želji
Priprema:
* Zagrejte rernu na 220C. Pomešajte batat u velikoj posudi sa dimljenom palrikom i belim lukom, palentom, uljem i 1 kašičicom soli. Kad se sve sjedini, prespite batat na veći pleh (ili dva) obložen pek papirom, redjajuci ga tako da bude ravan i da ima dovoljno mesta. Pecite ga 30-40 minuta mešajući dva ili tri puta dok batat ne bude pečen, hrskav i dok ne porumeni, a krajevi bidu dobro pečeni. Dok se batat peče napravite umak, tako što ćete pomešati sve sastojke. 
Izvadite iz rerne, pospite sumakom, maslinovim uljem i solju i poslužite odmah sa umakom od grčkog jogurta.
Prijatno!

#onthetable #batat #yummy #beautifulcuisines #posnirecepti #veggie #hrana #bonappetit #tophomecooking #tasty #obrok #hrakavibatat #prijatno #proverenirecepti #grčkijogurt #recepti  #zdravijirecepti #feedfeed #foodbloger #slatkikrompir🥔 #zdravahrana #ručak #kruskeisir #začini #thefeedfeed #foodphotography #laganizalogaji #slatkikrompir #foodblog
Vrlo sam ponosna na ovu obrok salatu, jer sam je s Vrlo sam ponosna na ovu obrok salatu, jer sam je sama osmislila i to od sastojaka koje obožavam! A, i vama se baš dopala😋 tako da mi je srce puno, a vala i stomak😂Ako postite samo izbacite fetu😉 imate i video recept pinovan na profilu. 

Sastojci:
1kg batata
100g kinoe
3 kašike kvalitetnog maslinovog ulja
1/4 kašičice soli
1 kašičica senfa
Sok od 1/2 limuna
Sok od jedne pomorandže
2 pune šake rukole
100g grčke fete
Oko 1/12 nara
So I biber po ukusu

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C sa vetilatorom. Oljuštite batat i isecite ga na jednake parčiće oko 2-3cm. Prelijte batat sa 2-3 kašike ulja po želji i posolite. Pecite 30-ak minuta. Dok se batat peče, operite kinou, a zatim je sipajte u šerpu, prelijte vodom u odnosu kinoa-voda 1:3 i kuvajte 10-15 min na srednjoj vatri.
Za dresing, pomešajte maslinovo ulje, so, senf, sok od 1/2 liman i sok od cele pomorandže. 
U većoj činiji u kojoj ćete poslužiti salatu stavite pečeni batat, kinou, rukolu, zatim prelijte dresing sve dobro promešajte i na kraju izmrvite fetu i preko dodajte nar! Probajte i začinite po svom ukusu! 
Možete dodati i naseckane orahe ili pečene bademe.
Prijatno!
Muhamara namaz nam dolazi iz Sirije i pravi se vrl Muhamara namaz nam dolazi iz Sirije i pravi se vrlo lako od pečenih paprika i oraha. Ko ga je probao zna da mu je ukus fantastičan i još je intenzivniji narednog dana! Poslužite ga uz pečeni patlidzan ili grilovanu piletinu. Recept vam pišem u produžetku, ali bacite pogled i kod mene na blogu www.kruskeisir.com za još ukusnih recepata.

Sastojci:
4-5 srednjih pečenih paprika (oko 320g)
100g oraha
1 parče hleba bez korice (oko 30g)
2 čena belog luka zgnječena
2 kašike melase od nara
Sok od 1/2 limuna
2 kašičice mlevenog kumina
1/2 kašičice čili komadića
3 kašike maslinovog ulja
So po ukusu
Svež nar za dekoraciju
Peršun za dekoraciju
Naseckani orasi za dekoraciju

Priprema:
Ovaj put sam koristila zamrznute paprike, prvo ih odmrznite dobro procedite. Ukoliko korisite sveže paprike ispecite ih na grilu ili rerni i oljuštite. Naseckajte ih i ubacite u blender i dodajte hleb, beli luk, kumin, melasu od nara, sok od 1/2 limuna, čili komadiće, maslinovo ulje i so. Kad se sve dobro sjedini prespite u činiju i preko pospite orahe, nar i naseckan peršunom. 
Prijatno!

#onthetable #yummy #beautifulcuisines 
#muhamara #muhammara #namaz #bonappetit #tophomecooking #tasty #obrok #muhammaradip #prijatno #paprike #food #foodpics  #proverenirecepti #bliskoistocnakuhinja #recepti #foodbloger #zdravahrana #videorecepti #hrana #kruskeisir #kruskeisirkitchen #tastybites #laganizalogaji #foodblogger #zacini #nedeljnirucak #foodblog
Ove pogačice sa feta sirom i vlašcem su jako uku Ove pogačice sa feta sirom i vlašcem su jako ukusne i kada se ohlade, međutim, kada ih probate sveže ispečene, pravo iz rerne, shvatićete zbog čega se oko njih svi prosto otimaju! Spremaju se vrlo brzo i to od hladnih sastojaka, samo ih izvadite iz frižidera i umestite, sve ukupno vam treba 10 min plus pečenje! 

Sastojci:
* 100 g hladnog putera
* 80 g čedar sira
* 80 g feta sira
* 200 g belog brašna
* prstohvat soli
* 100 ml kisele pavlake
* ½ kafene kašičice semena crnog kima po želji
* 2 iseckana mlada luka ili dve veze iseckanog vlašca
* 1 jaje za premazivanje

Priprema:
Isecite hladni puter na manje kockice. Izrendajte čedar sir i izmrvite fetu. Dodajte brašno, kiselu pavlaku, so, vlašac i crni kim ukoliko ga koristite i pomešajte sve sastojke. Možete za to koristiti mikser sa lopaticama ili ručno. Mešajte dok se smesa ne sjedini. Nemojte razbijati grudvice putera i sira, jer će se tokom pečenja otopiti, i pogačicama dati još bolji ukus. Stavite testo na radnu površinu koju ste malo posuli brašnom, i oblikujte ga u pravougaonik debljine 2–3 cm (otprilike debljine palca). Ja ga obično isečem na trougliće ovako: brašnom namažem oštricu noža, testo presečem na pola po dužini, a zatim po širini tri puta da dobijem šest kvadrata.Zatim svaki kvadrat prepolovim od ivice od ivice kako bih dobila dvanaest trouglića. Ako Vam se više sviđa, možete testo seći u obliku kvadrata, krugova ili pravougaonika.
Ukoliko hoćete da testo zamrznete i onda to učinite sada. Oblikovane pogačice stavite na pleh ili poslužavnik, malo razmaknute jedne od drugih — čisto da se ne dodiruju — i stavite u zamrzivač. Kada se potpuno zamrznu, mozete ih staviti u kutiju ili u kesu za zamrzivač. Kada odlučite da ih ispečete, samo ih prethodno odmrznite 30–60 min na sobnoj temperaturi. Zagrejte rernu na 220°C. Premažite ih jednim umućenim žumancetom, kako bi dobile lepu zlatno žutu boju tokom pečenja. Pecite 10 min na plehu obloženom papirom za pečenje, u gornjem delu rerne. Otvorite rernu i pažljivo okrenite pleh, a zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još 6–8 min dok lepo ne porumene. Možete ih poslužiti odmah ili nakon što se ohlade. Najbolje je da se pojedu istog dana.
Prijatno!
Koliko volimo chili con carne😋 uvek ga posluži Koliko volimo chili con carne😋 uvek ga poslužim sa domaćim guakamoleom. Recept za chilli con carne imate u reel-u koji sam nedavno objavila, a guakamole pravim odokativno svaki put, ali ovo je otprilike recept:

Guakamole🥑🥑🥑
2 zrela avokada sitno iseckana
šaka čeri paradajza sitno iseckanog
¼ crvenog luka sitno iseckanog
ljuta papričica
1 čen belog luka isitnjen
sok od jedne limete
maslinovo ulje
so i biber po ukusu
Naseckan svež korijander ili peršun

Prijatno!🥑🥑🥑
Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, span Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, spanaćem i sumakom koji će vam se sigurno dopasti! Lagan je i vrlo ukusan i taman je za ove sunčane dane i početak proleća☀️ Recept je u produžetku kao i na mom blogu www.kruskeisir.com⬇️

Sastojci:
* 250 g spanaća
* 500 ml gustog jogurta 
* 2 izdašne šake seckanih oraha ostaviti nešto za ukrašavanje
* 1 veliki čen belog luka sitno narendan ili izgnječen
* 2 kafene kašičice začina sumaka (ostaviti nešto za ukrašavanje)
* so i biber po ukusu
* maslinovo ulje za posipanje
* svež nar za posipanje
Priprema:
* U većoj šerpi ili tiganju izblanširajte spanać sa malo vode 2-3 minuta dok ne omekša, a zatim ga stavite u cediljku, pa u posudu sa ledenom vodom kako biste sprečili da se i dalje kuva. Kada se ohladi, dobro ga ocedite i sitno naseckajte. Ukoliko je mlad spanać, ne morate ga seći. Pomešati gusti jogurt, beli luk, sumak, spanać, malo maslinovog ulja, orahe i dosta soli i bibera. Sve dobro promešajte dok se smesa ne sjedini. Poslužiti na plitkom tanjiru ravno raspoređeno. Poprskati maslinovim uljem, posuti sumakom i ostatkom oraha i svežim narom. Poslužiti sa pita hlebom kao meze. 
Prijatno!

#onthetable #bliskoistocnakuhinja #yummy #beautifulcuisines #vegetarijanskirecepti #jelabezmesa #zdravživot #zdravaishrana #tasty #zdravahrana #persijskinamaz #umak #salata #recepti  #zdravijirecepti #namaz #foodblog #buzzfeast #zdravahrana #ručak #kruskeisir #videorecepti #laganizalogaji #kruskeisirkitchen #foodbloger
Čista ljubav🤍 Torta od griza sa pistaćima i Čista ljubav🤍

Torta od griza sa pistaćima i ružinom vodicom
Kolač:
* 3 mahune kardamoma
* 150 g oljuštenih pistaća (plus još 20gr sitno iseckanih za serviranje)
* 100 g mlevenih badema
* 170 g griza
* 1¼ kafene kašike praška za pecivo
* prstohvat soli
* 300 g putera na sobnoj temperaturi isečenog na kocke
* 330 g šećera
* 4 velika jajeta
* kafena kašika sitno izrendane kore od jednog limuna (plus jedna kašika soka od limuna)
* 2 kašike ružine vodice (ne esencije)
* ½ kafene kašike ekstrakta od vanile
Krem:
* 200 g grčkog jogurta
* 200 g kisele pavlake
* 1 kašika šećera u prahu
* 1 kašika ružine vodice
Sirup:
* 100 ml limunovog soka
* 80 ml ružine vodice
* 100 g šećera
* Ružine latice za posipanje @spice_up_shop 

Priprema:
* Zagrejte rernu na 180C sa ventilatorom. Podmažite pleh od 23cm sa obručem i obložite ga pek papirom.
* Koristeći ravnu stranu velikog noža smrskajte mahune kardamona i stavite seme u secka, imaćete malo ispod ¼ kafene kašike semena. Mahune bacite. Dodajte pistaće i seckajte dok ne bude sitno i onda prebacite u činiju. Dodajte mlevene bademe, griz, prašak za pecivo i so. Promešajte sve zajedno i sklonite sa strane. Stavite puter i šećer u posudu za mućenje mikserom. Mutite na srednjoj brzini dok se potpuno ne sjedine ali pazite da ne mutite previse, ne želite da dodate previse vazduha u smesu. Dok mikser i dalje radi, polako dodajte jaja, grebući stranice posude nekoliko puta kako biste se postarali da je sve umućeno dobro pre nego što dodate sledeći sastojak. Smesa će se zgrudvati kada se dodaju jaja ali to neće uticati na testo. Dodajte suve sastojke u smesu, mešajući ručno pazite da ne imutite previše. Potom umešajte koru od limuna, sok, ružinu vodicu i ekstrakt od vanile i prespite testo u pleh. Poravnajte ravnim nožem i pecite 55-60 minuta ili dok čačkalica zabodena u tortu ne bude čista ali masna. Nastavak u komentaru⬇️⬇️⬇️
Zaprati me na Instagramu

INSTAGRAM

kruskeisir

💌kruskeisir@gmail.com
Provereni, zdraviji i brzi recepti iz celog sveta.
Uživajte u svakom zalogaju sa mnom!

Zorica Smallwood 🍐🧀
Moj omiljeni kolač od limuna je sjajan uz kaficu Moj omiljeni kolač od limuna je sjajan uz kaficu ili čaj, a pravi se od nekoliko jednostavnih sastojaka. Ko god da ga je probao uvek mi traži recept😋 pišem vam recept u produžetku, a za još saveta i ukusnih recepta zapratite meoi profil ili posetite moj blog Kruške & Sir!

Sastojci:
200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
2 pune supene kašike maka
2 supene kašike mleka
200 g žutog ili belog kristal šećera
3 organska limuna narendana korica i iscedjen sok
½ bio tahiti vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
4 velika jaja
200 g belog pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
150gr šećera za sirup

Priprema:
Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom. Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
Mutite puter nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite. Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša. Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte 150g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi. 
Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.
Uživajte!
#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #kolačodlimuna #limun
#domacikolaci #sočnikolač # #vegetarijanskirecepti #zdravahrana #videorecepti #recepti #kruskeisirkitchen
Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, span Recept za persijski namaz sa gustim jogurtom, spanaćem i sumakom koji će vam se sigurno dopasti! Lagan je i vrlo ukusan i taman je za ove promenljive dane i početak proleća☀️🌧️Recept je u produžetku kao i na mom blogu www.kruskeisir.com⬇️

Sastojci:
* 250 g spanaća
* 500 ml gustog jogurta 
* 2 izdašne šake seckanih oraha ostaviti nešto za ukrašavanje
* 1 veliki čen belog luka sitno narendan ili izgnječen
* 2 kafene kašičice začina sumaka (ostaviti nešto za ukrašavanje)
* so i biber po ukusu
* maslinovo ulje za posipanje
* svež nar za posipanje
Priprema:
* U većoj šerpi ili tiganju izblanširajte spanać sa malo vode 2-3 minuta dok ne omekša, a zatim ga stavite u cediljku, pa u posudu sa ledenom vodom kako biste sprečili da se i dalje kuva. Kada se ohladi, dobro ga ocedite i sitno naseckajte. Ukoliko je mlad spanać, ne morate ga seći. Pomešati gusti jogurt, beli luk, sumak, spanać, malo maslinovog ulja, orahe i dosta soli i bibera. Sve dobro promešajte dok se smesa ne sjedini. Poslužiti na plitkom tanjiru ravno raspoređeno. Poprskati maslinovim uljem, posuti sumakom i ostatkom oraha i svežim narom. Poslužiti sa pita hlebom kao meze. 
Prijatno!

#onthetable #bliskoistocnakuhinja #yummy #beautifulcuisines #vegetarijanskirecepti #jelabezmesa #zdravživot #zdravaishrana #tasty #zdravahrana #persijskinamaz #umak #salata #recepti  #zdravijirecepti #namaz #foodblog #buzzfeast #zdravahrana #ručak #kruskeisir #videorecepti #laganizalogaji #kruskeisirkitchen #foodbloger
Kad mi vikend počne sa mojim omiljenim kolačem😋Ko je za parče uz kaficu ili čaj? Uskoro stiže i video recept 🍋🍋🍋

#kruskeisir #kolač #kruskeisirkitchen #sočnikolač #kolacsalimunom
Da li volite humus?😋Ja ga obožavam i jednom ne Da li volite humus?😋Ja ga obožavam i jednom nedeljno ga obavezno pravim. Ovo je najkremastija varijanta domaćeg humusa koji sam probala. Uz samo par koraka doćićete do željene teksture! Recept je u nastavku, ali obavezno me zapratite za još trikova i ideja🤗 čekam vaše utiske!
Sastojci:
* 2 konzerve od 400g leblebija 
*1 kašika sode bikarbone
* 1 ½ soka od limuna
* 2 manja čena belog luka
* 4 supene kašike tahinija
*1 kašičica kumina
*1 kašičica srednje ljute dimljene paprike
* 150ml vode koju ste sačuvali iz konzervi 
* soli po ukusu (može i dimljena so)
* 1 kasičica zatara za dekoraciju (možete i mleveni kumin ili srednje dimljenu papriku da pospete)
Priprema:
* Otvorite konzerve, a zatim procedite i isperite leblebije. Sačuvajte tečnost iz konzerve-akvafabu. Skuvajte leblebije u vodi 10-15min sa kašikom sode bikarbobe. Procedite levlebije i ubacite ih u blender.
* Dodajte beli luk, tahini, sok od limuna, kumin, dimljenu srednje ljuti papriku (može i slatku) so i vodu koju ste sačuvali iz konzerve (akvafabu). Mešajte u blenderu dok ne dobijete kremastu masu.
* Probajte i ako vam ukus nije dovoljno intenzivan, vi slobodno možete da dodate još belog luka, tahinija ili soka od limuna. Sve zavisi ko šta voli.
* Ukrasite sa hrskavim leblebijama, (recept imate u prethodnom reel-u) i kvalitetnim maslinovim uljem. Ja lično volim da pospem preko i zatar, ali možete i mleveni kumin ili alevu papriku i sveži peršun ili korijander. Poslužite sa pita hlebom ili ako želite zdraviju varijanu onda iseckajte svežu šargarepu, sveži krastavac i struk celera, pa poslužite. Prijatno!

#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #humus #leblebije
#posno #posnirecepti #veganskirecepti #vegetarijanskirecepti #zdravahrana 
#zdravaishrana #jelabezmesa #kruskeisirkitchen
Da li ste pravili ove hrskave leblebije? Odličan Da li ste pravili ove hrskave leblebije? Odličan su dodatak obrok salatama ili humusu. Dodaju baš lepu i hrskavu teksturu jelima😋. Recept je u produžetku. Ukoliko vam se dopao ovaj video zapratite me za još recepata i ideja ili posetite moj blog Kruške & Sir🤗⬇️

Sastojci:
*2 konzerve leblebija
*Maslinovo ulje
*Začini po izboru: zatar, mleveni kumin, dimljena srednje ljuta paprika de la Vera (slobodno se igrajte i zamenite sa nekim vašim omiljenim začinima).
*So

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C sa ventilatorom. Procedite leblebije i dobro ih osušite. Ovo je najbitniji korak kako bi leblebije postale hrskave.
Prebacite ih u pleh i začinite sa zatarom, kuminom i dimljenom ljutom paprikom, ali možete dodati i druge začine koje volite, kao i izgnječen beli luk. Zatim pospite ih sa maslinovim uljem i posolite. Pecite ih 25-30min u rerni dok ne budu hrskave. Ove hrskave leblebije su odlična posna gricklica, ali super su i kao dodatak obrok salatama ili preko humusa. Prijatno!

#proverenirecepti #kruskeisir #foodblogger #foodblog #hrskaveleblebije #leblebije
#posno #posnirecepti #veganskirecepti #vegetarijanskirecepti #zdravahrana #zdravirecepti #kruskeisirkitchen
Učitaj još Zaprati me na Instagramu
Copyright © 2022 Kruške & Sir — Designed by WPZOOM
en_USEnglish
en_USEnglish