Recent Posts

Grilovani patlidžan i integralni pirinač, sa začinskim biljem i fetom
Lagani zalogaji

Grilovani patlidžan i integralni pirinač, sa začinskim biljem i fetom

Iako je plavi patlidžan karakteristično letnja povrćka, ja volim da iskoristim priliku da, čim se pojavi na mojoj omiljenoj pijaci, spremim nešto od njega i u rano proleće! Kad se griluje i posluži vruć, sa još nekim toplim prilogom koji mu je savršeno komplementaran (poput integralnog pirinča), istovremeno će Vas i ugrejati, i osvežiti. Savršeno za tmurne dane pred kraj zimske sezone!

Pečeni karfiol sa muskatnom tikvom i zatarom
Lagani zalogaji

Pečeni karfiol i muskatna tikva sa zatarom i narom

Karfiol se, nažalost, na ovim prostorima ne koristi često kao sastojak u svakodnevnim obrocima, već uglavnom u turšiji — što je šteta, jer je karfiol jedna od najkorisnijih vrsta povrća i fantastičan je kao zamena za testo (npr. kao kora za picu) i kao deo svežih salata. Može se kombinovati sa toliko različitih ukusa — kiselim, slanim, čak i slatkim sastojcima — da ja obožavam da eksperimentišem.

Sočna proja od tikvica, mafini na rešetki
Lagani zalogaji

Proja sa tikvicama i sirom

Proja je jedan od najjednostavnijih, a najukusnijih domaćih specijaliteta. Dovoljno Vam je par sastojaka da napravite divnu i ukusnu proju, a još ako je recept blago izmenjen da ona bude još zdravija, još sočnija i, što je najbitnije, još ukusnija — ja taj recept dodajem direktno u svoju knjigu recepata i isključivo po njemu pravim!

Praznični keksići
Slatkiši

Praznični keksići

Jede Vam se nešto slatko, a priprema praznične trpeze Vam je iscrpla svu energiju? Nemate dovoljno vremena za pripremu komplikovanih kolača i torti jer su klinci i klinceze na zimskom raspustu? Možete da ih uposlite!

Punjeni avokado sa piletinom i pančetom
Lagani zalogaji

Punjeni avokado sa piletinom i pančetom

U jeku praznične sezone, za neke od svečanih porodičnih prilika uobičajeno je ispeći u rerni pile, ali retko koje domaćinstvo uspe da potamani čitavo pečeno pile u toku jednog obroka. Podgrevanje ostataka nije loše rešenje, ali uz malo mašte oni se mogu iskoristiti da se napravi nešto još lepše i ukusnije.

Pečena muskatna tikva sa baba ganušom
Lagani zalogaji

Pečena muskatna tikva sa baba ganušom

Iako je muskatna tikva tehnički voćka, koristi se u zimskim mesecima kao povrće sa raznovrsnim namenama. Odlična je kao pire, ili u malo ređoj varijanti u vrućoj, kremastoj supi, ali najjednostavniji način je, kao i u većini slučajeva, najukusniji. Ja volim da je ispečem u rerni, jer na taj način njen divan ukus i kremasta tekstura postanu još intenzivniji.