Šargarepe i paškanat sa zatarom je veoma zdrava kombinacija koja bi trebala da se ubaci u rutinu onih “malo češćih“ recepata što su nam pri ruci. Nikad nije kasno pustiti maštu da luta i zato baš mislim da je super kada se igramo sa varijacijama povrća poput ovog tipa.
Verujem da svi mi imamo par tih kečeva u rukavu koji su uvek dobro i brzo zdravo jelo i zato je ovaj recept od – Šargarepe i paškanat sa zatarom baš super izbor! ?
Ovo je korenasto povrće sa mojim omiljenim začinom – zatar! Šargarepe i paškanat sa zatarom nije upotpunosti onaj recept koje može da se postavi kao glavno jelo, ali je super fora za malo drugačije povrće iz rerne na brzinu.
Začin za’atar (zatar) je jedna od najpopularnijih začinskih mešavina koja se koristi na Bliskom istoku. Naravno postoje određene razlike u odnosu na region, ali je neizostavni deo kuhinje, još od Srednjeg veka. Ovo je zapravo mešavina začina sa bliskog istoka i jedan od sastojaka je sušeni origano, tako da je vrlo ukusan začin koji se većini dopada.
Možete da pročitate još o začinu zatar: ovde.
Ukoliko vam se dopada ovaj začin, predlažem vam da ovo korenasto povrće uparite sa: Pečenom piletinom na egzotičan način.
Zatar se koristi najčešće kao začin za meso i povrće ili se posipa na humus od leblebija. Ako niste već probali moj omiljeni kremasti namaz, obavezno isprobajte ovaj recept za brzi humus.
Zatar se odlično slaže sa belim lukom, ali isto tako i sa svežim začinskim biljem. Zato je veoma bitno da napomenem par benefita ovog napomenutog povrća iz recepta. ?
Vlakna u šargarepi mogu pomoći u održavanju nivoa šećera u krvi pod kontrolom. I prepuni su vitaminom A i beta-karotenom, za koje postoje dokazi koji ukazuju da mogu smanjiti rizik od dijabetesa. Oni mogu ojačati vaše kosti. Šargarepa ima kalcijum i vitamin K, od kojih su oba važna za zdravlje kostiju.
Evo je još jedna preporuka super recepta, a to je: Šargarepe sa kuminom, limunom i medom.
Što se tiče paškanata on zajedno sa vitaminom C je bogat kalijumom, mineralom koji pomaže u funkcionisanju srca, uravnotežuje krvni pritisak i smanjuje rizik od kamena u bubregu. Jedna porcija ovog povrća obezbeđuje oko 10 procenata vašeg DRI kalijuma.
Za kraj vam predstavljam benefite koje možete da nađete u zataru. Zatar ima neke zaista impresivne zdravstvene prednosti, uključujući njegovu sposobnost da poboljša imuni sistem, poboljša zdravlje kože, izgradi jake kosti, poveća cirkulaciju, očisti disajne puteve, smiruje upale, pojača energiju, poboljša raspoloženje, pomaže pamćenje i leči hronične bolesti. Možete ga napraviti i sami ili kupiti @spice_up_shop. ⬇️
Pišite mi kako vam se sviđa ovaj recept u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir i tagujte me da vidim vaš pokušaj ovog ukusnog recepta. Jedva čekam da čujem vaše utiske! ☀️
Šargarepe i paškanat sa zatarom
Sastojci:
- 500 g šargarepe
- 500 g paškanata
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike zatara
- Nekoliko usitnjenih oraha za posipanje
- So i biber po ukusu
Priprema:
- Zagrejte rernu na 220C sa ventilatorom.
- Oljuštite šargarepe i paškanat, a zatim ih iseckajte na parčiće debljine oko 3cm.
- Stavite ih u pleh i prelijte ih maslinovim uljem i zatarom, dobro ih promešajte i pecite 35-40min u zavisnosti od čaše rerne.
- Povrće treba da bude mekano kada ga probodete viljuškom. Poslužite uz neku salatu ili piletinu.
Prijatno!
Pravi Vam se još specijaliteta od za’atra?
Pečeni karfiol i muskatna tikva sa zatarom i narom
English
Odlicno kao prilog uz glavno jelo. 🙂
Odlicno! Preukusan prilog!