Začin za’atar (zatar) je jedna od najpopularnijih začinskih mešavina koja se koristi na Bliskom istoku. Naravno postoje određene razlike u odnosu na region, ali je neizostavni deo kuhinje, još od Srednjeg veka.
Praktični saveti
U ovoj sekciji možete pronaći praktične savete i karakteristike svih vrsta jela.
Umak od batata sa zelenom salsom
Batat se pravi veoma brzo i lako, takođe je i super-zdravo i super prilog svakom jelu.
Francuski sirevi | Vrste i njihove karakteristike
Francuzi su poznati po njihovoj fantastičnoj kuhinji, a posebno mesto tu zauzima sir. Postoji preko 400 vrsta francuskih sireva koji se proizvode u različitim regijama ove zemlje, i svaki ima svoju posebnu tradiciju, način pripreme, bogatstvo aroma i različitih ukusa.
Italijanski sirevi | Sve što treba da znate
Sirevi se iznose na sto posle glavnog jela, kada je ostalo malo crnog vina. Sve sorte sireva se proizvode u Italiji ali varijacije zavise od pokrajine. Klasični tvrdi sirevi su Parmiđano ređano, pravi parmezan iz Parme, i malo rustičniji pekorino, od kojih se oba sira odlično slažu sa voćem, kao što su kruške.
Vrste brašna i njegovi tipovi
Da li ste se ikada zapitali koje vrste brašna postoje? Niste jedini! Postoji mnogo varijanti ovog proizvoda, i može biti jako zbunjujuće. Da bismo razjasnili svaku dilemu koju možda imate, zaronimo u svet brašna, verovatno najčešće upotrebljene namirnice u svim kulinarijama sveta, gde ćemo saznati kada (i kako) da koristimo svaki od glavnih tipova.
Goveđi odrezak | Vrste i karakteristike
Biftek ili ramstek, stek ili file, rozbratna ili odrezak? Previše naziva za različite delove jedne vrste mesa – govedine. Etimologija reči stek potiče sa skandinavskog (nordijskog) područja i odnosi se na odrezak mesa, uglavnom sa koskom.
Kako ofarbati uskršnja jaja? Ideja za Vaše mališane
Koja je Vaša najbolja tehnika za farbanje jaja? Da li farbate jaja u jednu boju ili volite šarena? Ovaj domaći pristup bojenju jaja je i ekološki savestan i jeftin, i za njega sam koristila sastojke poput kupusa, cvekle i kurkume.