Glavno jelo/povrće

Klasična verzija Waldorf salate sa kiselim jabukama, hrskavim orasima i slatkim grozdjem.

Waldorf salata

Waldorf salata je jedan od onih tradicionalnih recepata koji nikada ne izlazi iz mode. Ta kombinacija slatkog voća i hrskavih oraha jednostavno se ne može pobediti!

Tart od lisnatog testa sa kozjim sirom i patlidžanom će Vam zamirisati kuću kad se ispeče i pozvati sve ukućane za sto bez reči!

Tart od lisnatog testa sa kozjim sirom i patlidžanom

Tart je vrsta Francuske pite od prhkog testa (skoro sam sam ga pravila, recept je ovde), a može se napraviti i od lisnatog kupovnog testa kao “cheat” varijanta. Tart je karakterističan jer je vrsta pite koja nije pokrivena testom odozgo kao kod engleskih pita, već je pokrivena sastojcima koji idu […]

Ovaj slani tart sa krompirom, sirom i prazilukom je divno topao i zasitan, a ne pretežak za Vaš stomak!

Slani tart sa krompirom, sirom i prazilukom

Kad zahladni i dani traju sve kraće, svi se nekako šćućurimo u kući i više vremena provodimo u kuhinji. Ove godine pogotovo—korona nam je pokvarila svima sve planove za ovu godinu i naterala nas da počnemo drugačije da razmišljamo. Ko zna za što je to dobro, sigurno za našu planetu, ako ni za šta drugo.

Zapečeno povrće sa parmezanom -- pravi izbor za zdrav letnji obrok

Zapečeno povrće sa parmezanom

Kada dođe leto, svima nam je potrebna lagana i osvežavajuća hrana — nešto što se jednostavno i brzo sprema, jer, složićete se, kuhinja i nije omiljena letnja destinacija. Zato vam predstavljam jedan praktični obrok koji će i osobe sa najmanje kulinarskog talenta uspešno spremiti.

Zeleni kuskus sa pečenim povrćem

Zeleni kuskus sa pečenim povrćem

Da li tragate za posnim i vegetarijanskim receptima? Na pravom ste mestu! 🙂 Volim da spremam kuskus, jer se jako brzo sprema i jedna je od onih namirnica koje mogu dugo da stoje kada otvorite pakovanje. A da li znate odakle nam dolazi ova neobična namirnica?

Grilovani patlidžan i integralni pirinač, sa začinskim biljem i fetom

Grilovani patlidžan i integralni pirinač sa fetom

Iako je plavi patlidžan karakteristično letnja povrćka, ja volim da iskoristim priliku da, čim se pojavi na mojoj omiljenoj pijaci, spremim nešto od njega i u rano proleće! Kad se griluje i posluži vruć, sa još nekim toplim prilogom koji mu je savršeno komplementaran (poput integralnog pirinča), istovremeno će Vas i ugrejati, i osvežiti. Savršeno za tmurne dane pred kraj zimske sezone!

Hrskavi batat, umak, grčki jogurt

Hrskavi batat iz rerne sa umakom od grčkog jogurta

Batat, ili slatki krompir, jedna je neobična biljka. Postoje zapisi o tome kako su ga uzgajali u centralnoj Americi pre pet hiljada godina! Batat još uvek nije rasprostranjen na našim prostorima, ali je tako ukusna i raznovrsna namirnica da sam sigurna da će uskoro postati vrlo popularan.

Pečena muskatna tikva sa baba ganušom

Pečena muskatna tikva sa baba ganušom

Iako je muskatna tikva tehnički voćka, koristi se u zimskim mesecima kao povrće sa raznovrsnim namenama. Odlična je kao pire, ili u malo ređoj varijanti u vrućoj, kremastoj supi, ali najjednostavniji način je, kao i u većini slučajeva, najukusniji. Ja volim da je ispečem u rerni, jer na taj način njen divan ukus i kremasta tekstura postanu još intenzivniji.

Paprikaš sa plavim patlidžanom i leblebijama

Paprikaš sa plavim patlidžanom i leblebijama

Možemo slobodno reći da su leblebija i plavi patlidžan zaista potcenjeni. Oni su široko primenljivi sastojci, i zato želim da vam pokažem različite načine za njihovu pripremu. Što se tiče paprikaša, to mi je omiljeno jelo – lepo ugreje i složićete se da je preukusan!