Zapečeno povrće sa parmezanom -- pravi izbor za zdrav letnji obrok

Zapečeno povrće sa parmezanom

Kada dođe leto, svima nam je potrebna lagana i osvežavajuća hrana — nešto što se jednostavno i brzo sprema, jer, složićete se, kuhinja i nije omiljena letnja destinacija. Zato Vam predstavljam jedan praktični obrok koji će i osobe sa najmanje kulinarskog talenta uspešno spremiti.

Moj kulinarski uzor je moja svekrva – vešta i vedra Italijanka koja nas uvek iznenadi nekim novim receptom. Ona je jedna jako praktična dama, jer se svi njeni recepti lako i brzo prave. Italijansku kuhinju baš zato volim i često je spremam. Ako niste u prilici da otputujete u Italiju i probate izvorni recept, uz ovo zapečeno povrće možete, makar na trenutak, otputovati u tople krajeve Italije.

Sa povrćem i parmezanom nema greške – u pitanju je lagano jelo koje pored bogatstva ukusa i nutritivne vrednosti pruža i estetski užitak. Možete ga jesti samostalno ili kao dodatak uz neko meso. Obožavam da se igram, i kada pravim ovaj recept, osećam se kao slikar Džekson Polok kada neravnomerno razbacujem paradajz pire svuda po povrću, kao da je slikarsko platno. Ne zaboravite da je kulinarstvo jedna vrsta eksperimenta i dečije igre – oslobodite se svih pravila i prepustite se osećaju koji vas vodi. Možda u vama ,,čuči” novi Džejmi Oliver ili Gordon Remzi? Uz malo strpljenja, mašte i truda, svaki obrok možete pretvoriti u magični čin.

Za mene je hrana mnogo više od goriva, ona je užitak, čin blaženstva i za duh i telo. Između brojnih mejlova, sastanaka, poziva, nađite vremena za sebe i svoju porodicu i uživajte u ritualima poput spremanja hrane i omiljenih slatkiša. Ukoliko ste osoba koja vodi računa o kalorijama, ne brinite, ovo jelo se neće odraziti na vašu figuru.

Ovo zapečeno povrće sa parmezanom je jedno pravo letnje jelo koje možete poslužiti uz neku salatu, piletinu ili neko drugo lepo meso – šta god da vam je po ukusu. Kao pravi Italijani, volimo da ovo jelo upotpunimo i čašom dobrog vina –  bela, penušava i roze, sa dodatkom citrusne note su naš omiljeni letnji izbor. Ima li savršenijeg para od čaše dobrog vina i omiljene hrane? Ja bih rekla da nema. Nadam se da ćete i vi uživati u eksploziji ukusa ovog obroka. Jedva čekam da čujem vaše komentare. Buon appetito!

Zapečeno povrće sa parmezanom -- pravi izbor za zdrav letnji obrok
Odštampaj
5 from 2 votes

Zapečeno povrće sa parmezanom

Vreme pripreme10 min
Vreme kuvanja25 min
Osoba: 4

Sastojci:

  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 supene kašike svežeg peršuna sitno iseckanog
  • 25 g prezli
  • 20 g parmezana izrendanog
  • 1 veći prstohvat soli
  • 1 patlidžan isečen uzdužno na kriške debljine 1cm
  • 1 tikvica isečena uzdužno na kriške debljine 1cm
  • 2 crvene ili žute paprike bez semenki isečene na po 6 kriški
  • 125 g gustog paradajz pirea pasata
  • crni mleveni biber po ukusu
  • sveži bosiljak za posipanje

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 200°C i podmažite pleh za pečenje sa malo maslinovog ulja.
  • Pomešajte sitno iseckan peršun, prezle, parmezan i so.
  • Stavite iseckano povrće u pleh i pospite ga mešavinom sa prezlama, ali ga nemojte preklapati.
  • Kašikom neravnomerno pospite paradajz pire po kriškama povrća. Poprskajte sve uljem. Po ukusu još malo posolite i stavite pleh u rernu. Pecite 30 minuta, dok se potpuno ne pripremi i ne dobije zlatno braon boju odozgo. Pospite bosiljkom i poslužite odmah.

Prijatno!


Zanima Vas još laganih recepata s povrćem?

Zeleni kuskus sa pečenim povrćem

Zeleni kuskus sa pečenim povrćem

Da li tragate za posnim i vegetarijanskim receptima? Na pravom ste mestu! 🙂 Volim da spremam kuskus, jer se jako brzo sprema i jedna je…
Zapečeno povrće sa parmezanom -- pravi izbor za zdrav letnji obrok

Zapečeno povrće sa parmezanom

Kada dođe leto, svima nam je potrebna lagana i osvežavajuća hrana — nešto što se jednostavno i brzo sprema, jer, složićete se, kuhinja i nije…

3 Komentara

  1. 5 stars
    Zahvaljujući upravo ovakvim obrocima, anti-pasti, ja se prošlog ljeta u Italiji nisam ugojila ni gram. A, uživala sam u hrani i te kako. Ovog ljeta, nažalost, putovanje za Italiju je odgođeno. Već sam se u glavi kao malo dijete preslišavala šta ću da jedem😉. Ali, ako ne možemo do Italije, onda možemo po receptu. Hvala ti što dočaraš to tako… Ivana

    • Draga Ivana, hvala puno na lepom komentaru, drago mi je da ti se dopadaju moji recept 🙂

  2. Silvia Mitic

    5 stars
    Savrseno za brzinski letnji obrok! U trenutnom nedostatku parmezana, iskoristila sam fetu, i moze proci kao zamena 😊

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

Ocena recepta




*