Leto je uveliko stiglo! Ali ove godine je malo drugačije od ostalih. Iako smo promenili naše ustaljene navike, omiljene rituale, smanjili broj ljudi sa kojima se viđamo, jedno je ostalo isto – naša potreba da uživamo u lepoj i ukusnoj hrani.
Ovog puta na mom meniju našle su se crvene lepotice – pečene jagode. Jedna od omiljenih letnjih voćki, jagode su prava riznica zdravlja i korisnih sastojaka. Osim što su ukusne i osvežavajuće, jagode sadrže veliki procenat antioksidanasa i vitamina, kao i druge sastojke koje su neophodni našem organizmu. I jedan mali fun fact – da li ste znali da jagode sadrže više vitamina od narandži ili limuna? Nisam ni ja do skoro, nego sam pročitala na ovom linku.
Eto još jednog razloga da uživate u ovim divnim darovima prirode. Kraljica voćki, kako je u narodu zovu, jagoda je prava moćna namirnica. Ko bi rekao da toliko snage stane u nešto tako malo i crveno? Jagode su najlepše kad su sveže, ali kada su zrele od njih možete napraviti ovaj savršeni letnji dezert. Pečenjem, jagode postaju izuzetno ukusne, meke i kremaste. Sve sastojke možete pripremiti 3 dana ranije i držati ih odvojeno u frižideru, pa ih sjediniti kada bude vreme za posluživanje – idealno kad imate goste, pa spremate 100 čuda! Ne morate više da razmišljate o tome koju ćete tortu da spremate ceo dan pre dolaska gostiju, jer se ove jagodice spremaju za tren oka, a popularne su među svima koji ih probaju!
Ova jednostavna, a raskošna poslastica može se jesti samostalno, kao lagani letnji desert, ili sa keksom. Poslužite je kao desert nakon obroka, ili kao užinu mesto svežeg voća. Za sve one koji nisu ljubitelji preterano slatkih stvari – pečene jagode su uvek prava stvar. Ako ste raspoloženi za još zanimljivih laganih letnjih poslastica zavirite u moj slatki kutak. Jedva čekam da čujem Vaše komentare!
Pečene jagode sa kremom od grčkog jogurta
Sastojci:
- 900 g grčkog jogurta
- 140 g šečera za glazuru
- 120 ml slatke pavlake
- 1 limun sitno narendajte koru da dobijete 1 supenu kašiku, a zatim iscedite da dobijete 2 supene kašike soka
- 600 g zrelih jagoda očišćenih i presečenih na pola
- 10 g nane pola ostavite u grančicama, a kod pola otkinite liske i sitno iseckajte
- 3 struka sveže majčine dušice
- 1 kašičica tahiti vanile ili jedna mahuna vanile, presečena uzdužno sa izvadjenim semenkama
- so
Priprema:
- Stavite jogurt u činiju, dodajte pola količine šećera i prstohvat soli. Pomešajte, a zatim premestite u cediljku obloženu krpom od muslina i stavite iznad činije, kako bi iscedili višak tečnosti iz jogurta. Zavežite krpu čvrsto, tako da stegnete njen sadržaj i stavite u frižider na 30 minuta. Iscedite koliko je god moguće tečnosti dok vam ne ostane oko 550g gustog jogurta. Izvadite iz krpe i premestite u činiju. Pomešajte slatku pavlaku i limunovu koru i držite u frižideru dok ne bude vreme za posluživanje.
- Zagrejte rernu na 200°C.
- U međuvremenu, pripremite jagode za pečenje. Izmešajte jagode, grančicama nane i majčine dušice, mahunom vanile ili kašicica tahiti vanile, sokom od limuna, ostatkom šećera i 80ml vode. Premestite u vatrostalnu posudu ili pleh dimenzija otprilike 20 x 30cm. Pecite oko 20 minuta, okrenite ih kada prođe pola vremena dok ne omekšaju i proključaju. Ohladite na sobnoj temperaturi i odstranite nanu, majčinu dušicu i mahunu vanile (ukoliko je koristite). Iscedite svi tečnost iz pleha i sačuvajte je u nekom sudu. Naspite 3 supene kašike soka u krem od jogurta i lagano promešajte. Ostatak soka ostavite za posluživanje, sve što vame pretekne možete koristiti uz žitarice ili granolu za doručak.
- Pri posluživanju, kašikom stavite krem u posude, a preko njega jagode. Prelijte sokom i pospite iseckanom nanom. Poslužite sa keksom po želji!
Prijatno!
Raspoloženi za još super lakih poslastica?
Čia puding sa malinama, grčkim jogurtom i granolom
English
Ovo zvuči fantastično, samo me zbunjuje šta se dešava sa slatkom pavlakom, ne vidim je u pripremi? Da li se umuti pa pomeša sa jogurtom?
Hvala puno draga Valentina, sto ste mi skrenuli paznju, sad sam isparvila. Pomešajte slatku pavlaku sa iscedjenim jogurtom i limunovom korom. Obavezno javite utuske, kako vam se dopao recept i posaljite koju sliku! Veliki pozdrav, Zorica
Da li bi moglo sa smrznutim jagodama? Imam neku količinu smrznutih domaćih koje ne znam kako da iskoristim…
Ja sam probala samo sa svežim, ali ne vidim što ne bi moglo i sa smrznutim, baš mi javite, kako vam je ispalo!