Čizkejk u čašama sa trešnjama

Da li ste nekada pravili čizkejk u čašama? Ako niste, obavezno probajte! Ovaj izvrsni slatkiš vodi poreklo iz Grčke, smatra se da je bio poslastica na grčkom ostrvu Samos kao gest gostoprimstva. Negde se čak pominje da je predstavljao i svadbenu tortu. Danas je deo naše svakodnevnice a postoje razni načini na koje se može napraviti.

Ovo je jedan brzi recept koji možete spremiti unapred, tako da je sve spremno kada gosti dođu. Jako je jednostavno za pripremu i ukusno. Recept sadrzi 3 komponente, koje se sve brzo prave. Dok je krambl u rerni, stavite trešnje, (ja sam koristila trešnje,ali može i drugo smrznuto voće-kupine ili mešano bobičasto voće) da se kuva i napravite krem od sira. Čizkejk (koji može stajati 3 dana) i kompot (koji može stajati 5 dana) moraju se čuvati u frižideru, a krambl (koji može stajati oko nedelju dana) treba čuvati u hermetičkoj posudi na sobnoj temperaturi.

Malo soli, kora limuna i devičansko maslinovo ulje mu daju poseban šmek, tako da nikako nemojte preskočitini neki od ovih sastojaka. Takođe je idealan za piknike i kao kad idete u goste, jer ga možete u teglama spremiti i poneti sa sobom. Uživajte u svakom zalogaju jer će Vas ovaj slatkiš oboriti s nogu. Kompot i keks jako lepo idu za doručak uz grčki jogurt ako ostane višak ili želite da napravite još.

Čizkejk u čašama sa trešnjama

Vreme pripreme15 min
Vreme kuvanja15 min
Ukupno vreme30 min
Osoba: 6 – 8 osoba

Sastojci:

  • 100 g feta sira
  • 300 g krem sira sa malo procenta masti
  • 40 g kristal šećera
  • 1 manji limun fino narendati koru kako biste dobili 1 kafenu kašičicu
  • 120 ml slatke pavlake
  • 2 supene kašike maslinovog ulja po porciji

Za Krambl:

  • 100 g blanširanih lešnika krupno iseckanih
  • 30 g putera ohlađenog u frižideru, iseckanog na kockice oko 2cm
  • 80 g mlevenih badema
  • 25 g kristal šećera
  • 1 supena kašika crnog susama ili belog, ako nemate
  • 1/8 supene kašike soli

Za kompot od trešanja:

  • 600 g smrznutih trešanja ili neko drugo smrznuto voće-kupine ili mešano bobičasto voće
  • 90 g kristal šećera
  • 4 anisa
  • 1 pomorandža oljuštenu koru kako biste dobili 4 trakice

Priprema:

  • Pomoću blendera ili štapnog miksera umutiti feta sir kako bi se dobila što glađa masa. Dodati krem sir, šećer i koru limuna, a zatim ručno umutiti dok se sve lepo ne sjedini. Dodati pavlaku i lagano mutiti dok se ne dobije kompaktna masa. Ostaviti u frižideru do služenja.
  • Zagrejati rernu na 180° C.
  • Za krambl, staviti lešnike, puter, mlevene bademe i šećer u činiju i so. Vrhovima prstiju sjediniti puter sa ostalim sastojcima dok ne postane kompaktno i gustine krupnijih prezli. Pomešati so i susam i posuti time pleh za pečenje. Peći oko 12 minuta dok ne dobije zlatnobraon boju.
  • Za kompot, staviti smrznute trešnje, (ili neko drugo voće) šećer, anis i pomorandžinu koru u šerpicu srednje veličine na ringlu srednje temperature. Neka proključa, a zatim se krčka 10-15 minuta dok se ne stegne (obratite pažnju na to da će se dodatno stegnuti pri hlađenju). Ostaviti na sobnoj temperaturi. Anis i pomorandžinu koru izvadite.
  • Kada je spremno za služenje, sipati kašikom krambl u čaše, oko dve supene kašike, pa dodati krem koji ste prethodno spremili i na kraju dodajte kompot. Poprskati maslinovim uljem i poslužiti.

Prijatno!

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*