Uštipci od muskatne tikve sa fetom

Uštipci od muskatne tikve sa fetom

Konačno je jesen, a vreme je savršeno za recepte ovog tipa! Ja sam veliki ljubitelj tikvi generalno, pa zato verujem ako ste i vi slični meni i volite uštipke od muskatne tikve sa fetom, e pa onda ovaj recept sigurno nećete zaobići!

Uštipci od muskatne tikve sa fetom su fantastični kada se iskombinuju sa sirom. Najbolji deo ovog recepta je da je da se ovi uštipci peku u rerni, a ne u dubokom ulju, tako da su svakako zdravija varijnta, ali vrlo sočna. Tikve su članovi porodice tikvica i spadaju u dve kategorije – letnje i zimske tikvice, ako slučajno niste znali. Tako da, iako su slični, najveća varijacija u ova dva tipa je u njihovoj zrelosti i vremenu rasta. Inače tikve nam dolaze iz Severne Amerike i najstariji dokazi semenki potiču iz Meksika i datiraju izmedju 7000-5000 godine p.n.e. Volela bih da znam kako su je Meksikanci koristili tikve tada!

Uštipci od muskatne tikve sa fetom

Letnje tikvice su spremne za berbu i potrošnju u letnjim mesecima. Zamislite divne zelene i žute tikvice. U njima se najbolje uživa kada im je koža mekanija i nežnija.

Zimske tikvice obično nisu dostupne za berbu i potrošnju do kraja leta i mogu se čuvati do zime. Najčešći primeri ovih tikvi uključuju špagete, žir i bundevu. U zimskim tikvicama se najbolje uživa kada im je koža kruta i tvrđa.

Tikvice su generalno pune vitamina A i C, kao i gvožđa, riboflavina i niacina. Dakle, sada je savršeno vreme da se napunite sezonskim tikvicama iz prodavnice ili posetite lokalnu pijacu da probate nešto novo! Bitno je čuvati imunitet pogotovo zato što nam je opšte poznato da kada je hladnije vreme tada se najčešće razbolimo.

Bitno je da napomenem da tikivice imaju jaka lekovita svojstva i to pogotovo muskatne tikve! Samo jedna šolja muskatne tikve sadrži neverovatnih 145 odsto preporučene dnevne doze vitamina A i jedan je od najbogatijih prirodnih izvora alfa i beta karotena koji su od velike važnosti za zdravlje očiju i za dobar vid.

Muskatna tikva je veoma siromašna mastima, ali zato sadrži zdrave omega 3 masti koje se inače u povrću retko pronalaze. Pored svega toga veoma dobro utiče na zdrav balans šećera u krvi i brani organizam od gripa i prehlade! Kao što sam napomenula već bolje sprečiti nego lečiti pogotovo kada je naše zdravlje u pitanju onda nam i dobro dođe recept kao što su – uštipci od muskatne tikve sa fetom!

Obavezno muskatnu tikvu treba uvrstiti na svoj jelovnik za vreme sezone, a ja vam baš zbog toga preporučujem ovaj recept gde možete dobiti kombinovanjem i baš iz tog razloga su super uštipci od muskatne tikve sa fetom! 

Javite mi kako je vama ispao ovaj recept u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir. Jedva čekam da čujem vaše utiske!

Uštipci od muskatne tikve sa fetom
Obavezno muskatnu tikvu treba uvrstiti na svoj jelovnik za vreme sezone!
Uštipci od muskatne tikve sa fetom su vrlo hrskavi i sočni
Odštampaj
5 from 1 vote

Uštipci od muskatne tikve sa fetom

Muskatna tikva ovog tipa mora da se isproba!
Vreme pripreme15 min
Vreme kuvanja30 min
Osoba: 2 – 4

Sastojci:

  • 300 g muskatne tikve
  • 150 g krompira 1 srednji krompir
  • 1/2 crnog luka
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 3 kašike integralnog brašna
  • 2 kašike peršuna sitno iseckanog
  • 1 kašičica kumina
  • 100 g feta sira isitnjenog
  • suncokretovo ulje

Priprema:

  • Narendajte muskatnu tikvu, krompir i crni luk na veće rende. Pospite preko kašičicu soli, promešajte i ostavite da odstoji u cediljci oko 30 min, kako bi povrće ispustilo svoje sokove. Iscedite rukom višak tečnosti i prebacite u povrće u činiju.
  • U povrće dodajte jaja, brašno, peršun, začine, feta sir, so i biber i sve dobro izmešajte dok se ne sjedini.
  • Zagrejte rernu na 200 C (sa ventilatorom) i obložite pleh sa pek papirom.
  • Oblikujte smesu, pomoću 2 kašike u manje burgere i poređajte ih u pleh jedan pored drugog, ostavljajući malo mesta između svakog uštipka. Pospite ih ili premažite uljem i pecite 30-ak min, to jest dok uštipci ne budu spremni.
  • Nakon 15-min pečenja ih okrenite, kako bi se i druga strana ispekla.
  • Tople uštipke poslužite odmah! Moj predlog je da ih poslužite sa umakom od grčkog jogurta sa sokom od 1/2 limuna i preko začinite sa zatarom.
Uštipci od muskatne tikve sa fetom
Hrskavi i ukusnI uštipci od muskatne tikve

Prijatno!

Ovaj recept je uradjen u saradnji sa Biser sirom.


Pravi Vam se još specijaliteta od tikvice?

Sočna proja od tikvica, mafini na rešetki

Proja sa tikvicama i sirom

Proja je jedan od najjednostavnijih, a najukusnijih domaćih specijaliteta. Dovoljno Vam je par sastojaka da napravite divnu i ukusnu proju, a još ako je recept …

Jedan Komentar

  1. Jelena Mirković

    5 stars
    Uštipci su, jednom rečju, savršeni!
    Od kada je recept, objavljen sigurno su dva puta nedeljno na našoj trpezi. Kumin im daje posebnu notu. Uz zelenu salatu, kompletan obrok.
    Hvala Zorice!

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

Ocena recepta




*