Poješću sve kolačićeeee, ali bukvalno! Jednom kada probate recept zdraviji čoko keksići, ima da se navučete!
Tražite recept za zdravije čoko keksiće? Na pravom ste mestu. Ema (moje dete) i ja smo opet nešto petljale po kuhinji i pre dva dana smo spremale ovu zdraviju verziju čoko keksića. Uz mleko, kaficu i čaj idu odlično, a moram da priznam da smo ih juče za doručak smazali i da su nam bili još slađi! ?
Ovi keksići su tako čokoladni, mekani, žvakavi i gnjeckavi iznutra. Ne samo da ceo tanjir može da nestane za nekoliko sekundi nego mora da se iskoristi jaka volja da bi se ostavilo nešto i za sledeći dan.
Poigrale smo se sa merama i na kraju dobile ovaj top recept. Osim teksture i bogatstva, šta je najbolja stvar kod ovih keksića? Pa, naravno to što su preukusni i zdravi.
A da li je čokolada zdrava? Pa, bilo bi vam teško pronaći nekoga ko ne voli čokoladu. Iako je uglavnom poznata po svom ukusu (i povezanim žudnjama), takođe je dobar izvor hranljivih materija, naravno kada se jede umereno, kao ovde kod mene! ?
Ova omiljena hrana takođe ima bogatu istoriju. Čokolada potiče od semena mahune kakaoa, koja raste na drvetu kakaoa i poreklom je iz tropskih kišnih šuma Centralne Amerike, gde raste hiljadama godina.
Postoje tri glavne sorte kakao zrna: Criollo iz Latinske Amerike, Forastero iz Afrike i Trinitario sa Kariba. Forastero čini oko 90% svih zrna kakaoa, dok Criollo i Trinitario čine ostatak. Veoma zanimljivo!
Jedna činjenica je jasna za čokoladu: što je čokolada čistija i tamnija, to su veće koristi za zdravlje.
Tako da moja preporuka jeste jedna činija + laki sastojci + minimalni koraci = Najbolji zdravi čoko keksići!
Ukoliko želite da se zasladite, ostavljam vam recept u produžetku. Inače su posni i veganski i baš, baš ukusni! (samo obratite pažnju da je čokolada veganska).
Predlog: Možete dodati kašičicu cimeta u testo, ukoliko volite! Onda baš podsećaju na domaće medenjake, mmmm njam!
Pišite mi u komentaru u produžetku, kako su vam ispali i da li ste ih brzo smazali, kao i mi. ?
Zdraviji čoko keksići
Sastojci:
- 120 g ovsenih pahuljica
- 120 g integralnog brašna
- 50 g belog brašna
- 100 g smeđeg šećera
- 100 g kokosovog ulja nerastopljenog
- 2 kašike meda
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike vrele vode
- 120 g istopljene crne čokolade
Priprema:
- Zagrejte rernu na 140C sa ventilatorom ili 160C bez.
- U činiji pomešajte ovsene pahuljice sa integralnim i običnim brašnom, šećerom i prtohvatom soli.
- Na srednjoj vatri rastopite kokosovo ulje sa medom u šerpi i ostavite sa strane. U manjoj posudi pomešajte 2 supene kašike vrele vode sa sodom bikarbonom i dodajte u rastopljeno ulje sa medom.
- Mešajte dok se ne formira pena.
- Sipajte smesu preko suvih sastojaka koje ste prethodno izmešali i sve dobro sjedinite. Dodajte kašiku vode ukoliko je potrebno.
- Oblikujete testo u kuglice veličine oraha i stavite ih na papir za pečenje. Napravite razmak od oko 5cm od svake kuglice. Nežno ih pritisnite dlanom, kako biste dobili ravne diskove.
- Pecite ih u rerni 10-12 minuta. Izvadite ih iz rerne o ostavite da odstoje u plehu još 5-6 minuta, nakon toga ih prebacite na rešetku da se ohlade.
- Na pari ili u mikrotalasnoj istopite crnu čokoladu. Kada se keksići skroz ohlade, premažite ih preko kašikom istopljene čokolade. Stavite ih u frižider na pola sata da se čokolada stegne i uživajte!
Prijatno!
Pravi vam se još specijaliteta od čokolade?
Švajcarski čokoladni keksići (Basler Brunsli)
Nutela torta
Mojoj porodici čokolada i domaća nutela su dve najdraže stvari na svetu, naravno nutela torta…
English