Zagrejte rernu na 170°C. Stavite dve pomorandže u veću šerpu i prelijte hladnom vodom tako da ogreznu. Zagrejte do ključanja i kuvajte 1h i 15min dok ne omekšaju kada ih bocnete nožem.

Odstranite peteljke, isecite ih na veće komade i ubacite ih u multipraktik/blender i blendirajte dok ne dobijete gladak pire. Ostavite sa strane.

Pospite 10g od odvojenih 250g kristal šećera u kalup za torte veličine 23cm. Sa preostale 3 pomorandže odstranite koru i nasecite na jednake krugove (uklonite semenke). Višak soka naspite u činijicu i pomešajte sa 50g šećera (za glazuru).

Složite kriške nasečenih pomorandži povrh šećera, tako da u potpunosti pokriju okrugli kalup. Izmešajte palentu, prašak za pecivo, bademe i preostalih 240g šećera u većoj činiji. Umutite jaja (jedno po jedno) i lagano dodajte 150ml maslinovog ulja i izblendiranu pomorandžu.

Kada smesa bude glatka, lagano je prelijte preko pomorandži u kalupu. Pecite 1h i 20 min ili do trenutka kada ubodete čačkalicu u sredinu i ona bude suva. Ostavite da se osuši barem sat vremena.

Naspite mešavinu soka od narandže i šećera kako biste napravili glazuru u manjem, nelepljivom tiganju sa malo vode i zagrejte na srednjoj ili visokoj temperaturi 3-5 minuta i ne mešajte dok se ne formira karamelastozlatna boja.

Pustite da se malo ohladi i zatim glazuru premažite preko pomorandži.

Pospite ostatak majčine dušice i služite u kriškama. Najčešće poslužim ovaj kolač sa maskarpone sirom. Umutite maskapone sir sa šećerom (po vašem ukusu) i dodajte polovinu listova majčine dušice.