Kako da zadivite goste i oborite ih sa nogu? Evo ideje! Ovaj lagani narandžasti kolač je moja preporuka za ove hladne dane! Ovaj kolač/tortica od pomarandže je izuzetno mekana, nežna, a nije preteška ili previše gusta i baš zbog toga je jedan od mojih favorita da pravim u tokom cele godine!
Iako se ovaj kolač sa planetom pravi sa maslinovim uljem, on nema ukus masti i danima ostaje vlažna baš zbog ovog specijalnog dodatka, pa i pored same palente to se može primetiti. Čak i ako ovaj kolač od pomorandži sa palentom i maslinovim uljem ne pojedete istog dana, dan kasnije će jednako biti dobar kao i prvog dana, pa čak i možda bolji.
Ne mogu reći dovoljno neverovatnih stvari o ovom kolaču. Svakako je ovo moja lična ljubav koju želim da podelim sa vama. ?
Iako dosta ljudi uvek više preferira ulje u kolaču, a ne puter bitno je napomenuti da je samo ulje 100% masnoće, dok je puter oko 80% masti. Tih dodatnih 20% masti čini kolače na bazi ulja mekšim i vlažnijim od drugih kolača koji su pravljeni sa puterom. Rekla bih da se ne možete prepirati sa naukom, ali kada imamo ovakve činjenice to je veoma teško. ?
Maslinovo ulje ima poprilično različit ukus u poređenju sa biljnim uljem i baš zbog toga sam mislila da u ovom kolaču će ulje biti dosta istaknuto i da ću moći da ga osetim, ali nije baš tako. Vrlo suptilno, da, ali ne puno i pored toga palenta pomaže i uskače da pripomogne da torta ostane sočna i ukusna.
Sam kolač sa maslinovim uljem može biti i preterano sladak, ali što se ovog kolača tiče on je baš taman. Ovo je i savršen kolač za posluživanje nakon lepše večere sa porodicom ili prijateljima, na vama je da izaberete koga ćete oduševiti ovom preukusnom poslasticom! Kolač od pomorandži sa palentom i maslinovim uljem će naterati sve one koji ga probaju na još jedno parče! ?
Jedva čekam da ponovo napravim ovaj kolač od pomarandži sa palentom i maslinovim uljem, posebno za praznične zabave i događaje. Sličan ovom kolaču je i moj omiljeni kolač od limuna, koji je sočan i što duže stoji to postaje ukusniji.
To je vrsta torte koji govori, a ne samo još jedna čokoladna torta koju smo svi imali sto puta. Jedinstven i različiti na najbolji mogući način kako bih ja rekla! Javite mi kako je vam ispao kolač u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir i tagujte me da vidim vašu verziju ovog ukusnog recepta.
Jedva čekam da čujem vaše utiske!
Kolač od pomorandži sa palentom i maslinovim uljem
Sastojci:
- 5 velikih pomorandži
- 150 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
- 250 g kristal šećera
- 240 g sitno mlevene palente
- 1½ kašičica praška za pecivo
- 150 g mlevenih badema
- 4 jajeta
- 50 g šećera za glazuru
- ½ veze sveže majčine dušice listovi
Priprema:
- Zagrejte rernu na 170°C. Stavite dve pomorandže u veću šerpu i prelijte hladnom vodom tako da ogreznu. Zagrejte do ključanja i kuvajte 1h i 15min dok ne omekšaju kada ih bocnete nožem.
- Odstranite peteljke, isecite ih na veće komade i ubacite ih u multipraktik/blender i blendirajte dok ne dobijete gladak pire. Ostavite sa strane.
- Pospite 10g od odvojenih 250g kristal šećera u kalup za torte veličine 23cm. Sa preostale 3 pomorandže odstranite koru i nasecite na jednake krugove (uklonite semenke). Višak soka naspite u činijicu i pomešajte sa 50g šećera (za glazuru).
- Složite kriške nasečenih pomorandži povrh šećera, tako da u potpunosti pokriju okrugli kalup. Izmešajte palentu, prašak za pecivo, bademe i preostalih 240g šećera u većoj činiji. Umutite jaja (jedno po jedno) i lagano dodajte 150ml maslinovog ulja i izblendiranu pomorandžu.
- Kada smesa bude glatka, lagano je prelijte preko pomorandži u kalupu. Pecite 1h i 20 min ili do trenutka kada ubodete čačkalicu u sredinu i ona bude suva. Ostavite da se osuši barem sat vremena.
- Naspite mešavinu soka od narandže i šećera kako biste napravili glazuru u manjem, nelepljivom tiganju sa malo vode i zagrejte na srednjoj ili visokoj temperaturi 3-5 minuta i ne mešajte dok se ne formira karamelastozlatna boja.
- Pustite da se malo ohladi i zatim glazuru premažite preko pomorandži.
- Pospite ostatak majčine dušice i služite u kriškama. Najčešće poslužim ovaj kolač sa maskarpone sirom. Umutite maskapone sir sa šećerom (po vašem ukusu) i dodajte polovinu listova majčine dušice.
Prijatno!
Pravi Vam se još specijaliteta od pomorandži?
Torta bez brašna sa pomorandžom i bademima
English