Ova kombinacija će oduševiti svakog ko je proba!
Šta je burata i kako je servirati? Evo jednog fensi recepta-Burata sa pomorandžama i uljem od lavande. Burata je poznatija kao sir koji nam dolazi iz Italije!
Ovaj sir stvoren je 1920-ih u senci zamka u italijanskoj regiji Apulija. Burata je stvorena iz potrebe da se minimizira rasipanje hrane i predstavlja odličan primer ljudske domišljatosti kada se sagleda manjak potrošnje što se tiče hrane.
Kada prvi put vidite buratu kako sedi na tanjiru, nagnutu, možda ćete biti veoma zbunjeni. Ona je bela kao mocarela, ali ima izuzetno čudno suženje na vrhu, kao jedna velika džinovska knedla. Sa nožem i viljuškom možete da probodete kesu, znajući da se nešto super krije ispod tog početnog sloja sira.
Osećaj kada presečete buratu i sva ta lavina izadje iz nje je fantastičan, a tek ukus! Ova burata sa pomorandžama i uljem od lavande zaista ima taj wow efekat! ?
Preliv,od ulja se pravi se veoma jednostavno sa malo maslinovog ulja. Ima lagani ukus pomorandže koji koristim za ovu kremastu buratu i pored toga vam trebaju sveži proizvodi koji učine da ova burata sija. Ako ste ljubitelj lavande, obavezno je porbajte u jelima kako slatkim, tako i slanim. Lavandu možete da pazarite u Spice Up radnji. Ova burata sa pomorandžama i uljem od lavande super izbor, pogotovo kada hoćete da impresionirate goste.
Ukoliko ste ljubitelj lavande onda isprobajte i tortu od lavande i limuna čiji recept možete da pronađete: ovde.
Zapravo buratu možete pronaći širom sveta, uglavnom u vrhunskim prodavnicama hrane i restoranima. Naravno, prema italijanskom udruženju mlekara Assolatte, burata u vrednosti od 56 miliona dolara proizvedena je u Italiji 2018. godine, a zatim distribuirana u rimske kafiće, pijace u Tokiju i restorane u Njujorku. Tako da možda i sada može da se sagleda kao malo skuplja vrsta hrane.
Istorijski pre su italijanski imigranti izvozili ovaj recept širom sveta, ali danas se burata proizvodi u mestima od Estonije do Argentine. Sir se koristi za vrh napuljske pice, uz škampe ili kao prilog.
Kod nas je možete pronaći u bolje snadbevenim supermarketima ali imamo i našu domaću buratu koja se proizvodi na Homoljskim planinama. Možete je nabaviti u online prodavnici “Bela reka”.
Buratu obavezno izvadite iz frižidera nekih pola sata pre posluženja, jer ne treba da bude previse hladna.
Tako će njena kremasta tekstura doći do izražaja i bukvalno će vam se topiti u ustima. I naravno ako nekim slučajem niste ljubitelj korijandera uvek možete da ga zamenite kimom.
Javite mi kako je vam ispala ova poslasica u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir i tagujte me da vidim vaš pokušaj ovog ukusnog recepta.
Burata sa pomorandžama i uljem od lavande
Sastojci:
- 2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja
- 1 ½ kašičica meda
- 1 kašičica lavande
- ½ manjeg čena belog luka
- 1 kašika semena korijandera
- 2 pomorandže
- 2 burate na sobnoj temperaturi
- So po ukusu
- Bosiljak ili neko drugo mikro bilje
Priprema:
- U tiganju ili šerpici ugrejte maslinovo ulje, dodajte med, lavandu, beli luk , korijander i so. Ugrejte na srednjoj vatri do tačke ključanja i sklonite sa vatre. Promešajte i ostavite da se skroz ohladi.
- Očistite pomorandže uz pomoć noža, tako što ćete im iseći peteljke i zatim nožem iseći koru, sa svih strana, tako da odstranite sve bele delove. Potom ih isecite na kolutove, veličine 1cm.
- Stavite pomorandže na 2 tanjira za posluživanje, tako da se preklapaju. Na svaki dodajte buratu i preko pospite sa pripremljenim uljem od lavande i podjednako podelite ulje na obe porcije.
- Poslužite sa kvalitetnim hlebom, možete ga po želji i tostirati u rerni.
Prijatno!
Pravi Vam se još specijaliteta od pomorandže?
Torta bez brašna sa pomorandžom i bademima
English