Ovaj recept čizkejk sa limunom i medom dugo se čekao!
Kako da napravite brzinski čizkejk, koji je lagan, a svi ga vole? Novi snežni recept koji će sigurno da sanjate! Ovo je čizkejk sa limunom i medom, savršen za predstojeće praznike. Možete ga napraviti i 2 dana unapred, samo je diskutabilno da li će preživeti u frižideru dok gosti ne dođu. Kod nas vrlo brzo nestane! Osvežavajući i kremasti desert, koji je nije previše sladak, nego je taman, posle obilnog obroka. Mi baš takve volimo!
Za recept sa tako malo sastojaka, trebalo je mnogo duže nego što mislite da se razvije ova savršena verzija. U prošlosti sam isprobala nekoliko varijacija, ali dobijanje savršene klasične verzije i kombinovanje, pa to je zahtevalo malo više testiranja.
Konačno, evo nas ovde sada i ovaj slatki recept koji se mora probati!
Dodatak meda, limuna i majčine dušice su odlični za imunitet, tako da ga obavezno probajte ove zime. Volim ovaj maslac jer potpuno prirodan i bez aditiva, što se da videte i po negovom roku trajanja. Sve u svemu lagani recept koji se svima dopadne. Ukoliko ste alergični na gluten ili ga izbegavate, možete koristiti neki keks bez glutena, kao zamenu.
Možete koristiti mleveni keks i uštedeti sebi vreme!
Belu čokoladu istopite tako što ćete u jednoj šerpi sipati malo vode i preko nje (od gore) staviti još jedan sud, tako da gornji sud, ne dodiruje vodu. Kada voda proključa, istopite čokoladu na pari. Stavite čokoladu da se istopi, pazeći da se ne stegne previše. Bela čokolada se vrlo brzo stegne, tako da vodite računa da je brzo istopite i iskoristite.
Koji je vaša omiljena varijanta čizkejka? I zašto baš taj?
Javite mi kako je vam ispala ova poslasica u komentaru ispod ili na mojoj Instagram stranici @kruskeisir i tagujte me da vidim vaš pokušaj ovog ukusnog recepta. Jedva čekam da čujem vaše utiske!
Čizkejk sa limunom i medom
Sastojci:
- 500 g grčkog jogurta
- 200 g integralnog keksa (ili bez glutena)
- 60 g masalaca
- Nekoliko grančica majčine dušice
- 400 g krem sira
- 1 kašika prah šećera
- 2 limuna korica i sok
- 150 g bele čokolade
- 60 g meda
Priprema:
- Premazite okrugli kalup za torte veličine 20cm sa maslacem i zatim ga obložite sa pek papirom.
- U cediljku stavite grčki jogurt i ostavite da odstoji oko pola sata, kako bi što više suretke iscurelo. Trebalo bi da vam ostane izmedju 350-400g grčkog jogurta.
- Istopite maslac na srednjoj temperaturi.
- U secku ili pomoću oklagije i kese izdrobite keks. U mleveni keks, dodajte maslac, 1 kašiku listića majčine dušice, koricu jedog narendanog limuna i sve dobro promešajte. Prebacite u kalup i obložite dno kalupa ravnomerno sa keksom, koristeći špatulu ili kašiku. Pritisnite i sabite smesu u kalup. Stavite u frižider da se stegne.
- Mikserom umutite krem sir, grčki jogurt, šećer u prahu, drugu limunovu koricu.
- Istopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i dodajte je u smesu sa sirom koju ste prethodno umutili.
- Izvadite kalup iz frižidera sa keskom i preko ravnomerno dodajte umućenu smesu. Ohladite u frižideru minimum 2h pre posluženja.
- Pre serviranja ugrejte med sa kašičicom soka od limuna i preostalim listićima majčine dušice. Nekoliko minuta dok ne postane tečan.
- Izvadite čizkejk iz kalupa, zatim isecite na željene parčiće i prelijte sa medom i limunom svako parče.
Ovaj recept je nastao u saradnji sa Biser Sirom.
Prijatno!
Pravi Vam se još specijaliteta od limuna?
Marokanska piletina
English
Divan recept za cheese cake ?
hvala puno Nela, drago mi je da vam se dopao 🙂
Sjajno izgleda! Da li mislite da bi dodavanje kreme od limuna (lemon curd) bilo previse? I zanima me, ako mozete da mi kazete, koji keks i belu cokoladu ste koristili? Hvala. Pozdrav